Recetas de Sopas de Verduras

Recetas de Sopas de Verduras

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Chicken and Rice Soup (Sopa de Arroz con Pollo) |mycolombianrecipes.com

Sopa de Arroz con Pollo (Rice and Chicken Soup)

Sopa de Arroz con Pollo-Colombian Chicken and Rice Spoup minus the chicken or subbed for chikn strips ;

Sancocho Antioqueño o Paisa (Paisa Region Soup) |mycolombianrecipes.com

Sancocho Antioqueño o Paisa (Paisa Region Soup)

Sancocho Antioqueño o Paisa (Paisa Region Soup) |mycolombianrecipes.com

Lleva ingredientes muy básicos como el arroz para sopa que no es el mismo que para el arroz común, el grano es mucho más pequeño. También lleva menudo, ajo, arveja verde (guisantes, green peas), zanahoria, atado de cilantro y cebolla, condimentos y papa. En Colombia para éste tipo de sopas se usa la variedad llamada pastusa o paramuna y la papa criolla que es la papa pequeña amarilla que da espeso y color. Aquí en California no es tan fácil conseguirlas así que uso diferentes tipos de papa…

Sopa de Arroz

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Sopa de Arroz con Costilla (Pork Ribs and Rice Soup)

Sopa de Arroz con Costilla (Pork Ribs and Rice Soup)

Soup season is here and I am celebrating with a simple soup that is very popular in Colombian homes.

Split Pea soup and Pork Soup (Sopa de Alverjita y Cerdo) |mycolombianrecipes.com

Split Pea with Pork Soup (Sopa de Alverjita con Cerdo)

Nourishing Colombian Breakfast Soup

Nourishing Colombian Breakfast Soup Yummy for brinner for sure. Never really put the time into making breakfast too often -even though I should be. Definitely a new comfort food

Sopa de Pollo y Plátano Verde (Chicken and Green Plantain Soup)

It's soup weather and I want to share one of my favorites, Sopa de Pollo y Plátano Verde (Chicken and Green Plantain Soup).

Sopa de Avena

Sopa de Avena


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