La Virgen de Quipile, Colombia  Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria  Debido al conflicto y a diferentes razones, las nuevas generaciones han preferido irse a las grandes ciudades para tener un mejor futuro. Sin embargo, en la Institución Joaquín Alfonso Medina, los docentes luchan por la educación de los niños, para mostrarles y darles esperanzas de que ese mejor futuro puede estar ahí mismo, en su pueblo natal.  #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea…

La Virgen de Quipile, Colombia Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria Debido al conflicto y a diferentes razones, las nuevas generaciones han preferido irse a las grandes ciudades para tener un mejor futuro. Sin embargo, en la Institución Joaquín Alfonso Medina, los docentes luchan por la educación de los niños, para mostrarles y darles esperanzas de que ese mejor futuro puede estar ahí mismo, en su pueblo natal. #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea…

La Virgen de Quipile, Colombia  Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria  Ya cuando la panela está formada se deja enfriar para que se compacte y poderla empacar y transportarla hasta la vereda Santa Cruz, llevándola a un lugar llamado "El Cruce" donde se encuentra el mayor mercado de la zona, en ese lugar, los dueños de los trapiches la venden y la transportan a Bogotá, Fusa, Girardot y Boyacá.  #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile…

La Virgen de Quipile, Colombia Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria Ya cuando la panela está formada se deja enfriar para que se compacte y poderla empacar y transportarla hasta la vereda Santa Cruz, llevándola a un lugar llamado "El Cruce" donde se encuentra el mayor mercado de la zona, en ese lugar, los dueños de los trapiches la venden y la transportan a Bogotá, Fusa, Girardot y Boyacá. #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile…

La Virgen de Quipile, Colombia  Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria  Después de haber agitado las mieles, se retiran de las hornillas para cambiar su textura y que pierdan la capacidad de adherencia para poderle dar forma.  #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #travel #trabajo #trapiche #tradición #cañadeazucar #panela #producción #2016

La Virgen de Quipile, Colombia Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria Después de haber agitado las mieles, se retiran de las hornillas para cambiar su textura y que pierdan la capacidad de adherencia para poderle dar forma. #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #travel #trabajo #trapiche #tradición #cañadeazucar #panela #producción #2016

La Virgen de Quipile, Colombia  Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria  Durante el proceso de fabricación, se hace limpieza de jugos para eliminar impurezas, se calienta a grandes temperaturas para que se evapore el agua y se concentra la miel en una paila y se mezclan para que adquiera la textura para finalmente moldearla.  #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #travel #trabajo #trapiche #tradición #panela #producción…

La Virgen de Quipile, Colombia Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria Durante el proceso de fabricación, se hace limpieza de jugos para eliminar impurezas, se calienta a grandes temperaturas para que se evapore el agua y se concentra la miel en una paila y se mezclan para que adquiera la textura para finalmente moldearla. #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #travel #trabajo #trapiche #tradición #panela #producción…

La Virgen de Quipile, Colombia  Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria  En los trapiches paneleros de Cundinamarca, Colombia, se realiza un proceso de elaboración totalmente artesanal. Muchas han cerrado y han dejado de producir debido al conflicto armado. Son pocas las que aún se mantienen y siguen trabajando en la producción de panela.  La panela es un alimento que posee un gran número de propiedades nutricionales. Colombia es el segundo productor mundial. Se realiza a…

La Virgen de Quipile, Colombia Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria En los trapiches paneleros de Cundinamarca, Colombia, se realiza un proceso de elaboración totalmente artesanal. Muchas han cerrado y han dejado de producir debido al conflicto armado. Son pocas las que aún se mantienen y siguen trabajando en la producción de panela. La panela es un alimento que posee un gran número de propiedades nutricionales. Colombia es el segundo productor mundial. Se realiza a…

La Virgen de Quipile, Colombia  Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria  Luego de que se extraen los jugos a través de la caña molida, se hace una limpieza donde se extrae la cachaza y hay decantación de residuos que sirven como alimento para los animales.  #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #travel #trabajo #trapiche #tradición #producción #panela #cañadeazucar #2016 #maquina

La Virgen de Quipile, Colombia Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria Luego de que se extraen los jugos a través de la caña molida, se hace una limpieza donde se extrae la cachaza y hay decantación de residuos que sirven como alimento para los animales. #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #travel #trabajo #trapiche #tradición #producción #panela #cañadeazucar #2016 #maquina

La Virgen de Quipile, Colombia  Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria  El proceso de producción de panela se hace en una línea de trabajo en cadena y dura aproximadamente una hora.  #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #trabajo #travel #tradición #trapiche #cañadeazucar #producción #panela #2016

La Virgen de Quipile, Colombia Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria El proceso de producción de panela se hace en una línea de trabajo en cadena y dura aproximadamente una hora. #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #trabajo #travel #tradición #trapiche #cañadeazucar #producción #panela #2016

La Virgen de Quipile, Colombia  Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria  La caña es llevada a los trapiches donde los tallos son introducidos a la máquina para ser molidos.  #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #trabajo #travel #cañadeazucar #tradición #trapiche  #panela #producción #2016

La Virgen de Quipile, Colombia Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria La caña es llevada a los trapiches donde los tallos son introducidos a la máquina para ser molidos. #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #trabajo #travel #cañadeazucar #tradición #trapiche #panela #producción #2016

La Virgen de Quipile, Colombia  Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria  Utilizan mulas para transportar las cargas de la caña, llevarlas a los trapiches y distribuir luego los diferentes productos.  #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #campo #animals #mula #transporte #trabajo #travel #2016

La Virgen de Quipile, Colombia Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria Utilizan mulas para transportar las cargas de la caña, llevarlas a los trapiches y distribuir luego los diferentes productos. #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #campo #animals #mula #transporte #trabajo #travel #2016

La Virgen de Quipile, Colombia  Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria  Los campesinos que se dedican a cultivar la caña de azúcar, se encargan de cortar los tallos con machetes y de organizarlos en chorras para transportar la carga a los trapiches donde se extraen los jugos para darle diversos usos.  #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #travel #trabajo #cultivos #campo #cañaveral #cañadeazucar

La Virgen de Quipile, Colombia Ph: Daniela Rojas Vizcaíno @nani_rouge / Tejiendo Memoria Los campesinos que se dedican a cultivar la caña de azúcar, se encargan de cortar los tallos con machetes y de organizarlos en chorras para transportar la carga a los trapiches donde se extraen los jugos para darle diversos usos. #TejiendoMemoria #HistoriasDeMiAldea #everydaylatinamerica #lavirgendequipile #colombia #travel #trabajo #cultivos #campo #cañaveral #cañadeazucar

Pinterest
Buscar