Este maravilloso tubérculo, nos da energía y tiene grandes aportes nutricionales. Es un alimento que se digiere rápido, no contiene grasa y es muy bajo en azúcares. La papa, es originaria de Sur América. Indígenas que vivían alrededor del Lago Titicaca, comenzaron su cultivo y de ahí, se fue expandiendo a lo largo de la Cordillera de Los Andes. Luego fue llevada a Europa por los españoles y no precisamente por su valor comestible, sino para estudios botánicos.

Papas Chorreadas

Las Papas Chorreadas con Hogao, les van a fascinar. Una excelente opción, para un delicioso almuerzo en familia!

Frijoles Rojos Colombianos (Colombian-Style Red Beans)

Frijoles Rojos Colombianos (Colombian-Style Red Beans)

Los frijoles son uno de los alimentos más populares en Colombia, y personalmente me encantan los frijoles, tanto que puedo comerlos con arroz todos los días.

Ajiaco Santafereño. Deliciosa sopa típica colombiana. Preparada a base de papa, con pollo y mazorca. www.antojandoando.com

Ajiaco

Deliciosa preparada a base de papa, con pollo y mazorca. Se sirve acompañada de arroz blanco, aguacate, crema de leche y alcaparras, realmente exquisita!

Cada preparación tiene una historia y ésta es una sopa campesina muy tradicional en Colombia. Vi hacerla en un pueblito de Boyacá, allá muelen el maíz con una piedra y luego lo ponen en una especie de canasto muy tupido que hace las veces de colador. Hay que lavarlo varias veces para eliminar el polvo y los residuos que pueda tener.

Cuchuco de Maíz

Cada preparación tiene una historia y ésta es una sopa campesina muy tradicional…

Receta Arroz con Camarones

para el día de hoy les propongo cocinar una deliciosa receta y sé que les encantara Arroz con Camarones, fácil y rápido, el arroz es un alimento rico en fibra que contiene las calorías y proteínas necesarias ideal para un almuerzo ligero.

Cestitas de plátano verde con diferentes rellenos - Recetas

A mi me encantan. El papa de un amigo de mi mamá hacia moldes para esto y tenemos uno muy bonito con la madera engraved (jaja, tengo que mejorar ni vocabulario).

Arroz Atollado Colombiano

Arroz Atollado Colombiano (Colombian-Style Pork Risotto)

Soy una colombiana que ama y extraña la comida colombiana, a pesar de que algunos de esos platos no son muy saludables, como este Fritanga o Picada Colombiana,

Papas chorreadas are a Colombian specialty - red potatoes smothered in a delicious sauce made with onions, tomatoes and cheese.

Papas Chorreadas Colombianas

Los colombianos amamos los plátanos y el bocadillo. Mezclando estos deliciosos ingredientes hacemos un plato colombiano llamado Torta de Plátano con Bocadillo y

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