Muchas personas adoran los patacones pero no saben que también se puede hacer una rica sopa son ellos. Es una preparación típica de la región central de Colombia pero se a ido extendiendo a muchos otros lugares, es muy conocida también en la Costa Atlántica y Pacífica del país.

Sopa de Patacones

Muchas personas adoran los patacones pero no saben que también se puede hacer una rica sopa son ellos. Es una preparación típica de la región central de Colombia pero se a ido extendiendo a muchos otros lugares, es muy conocida también en la Costa Atlántica y Pacífica del país.

Cada preparación tiene una historia y ésta es una sopa campesina muy tradicional en Colombia. Vi hacerla en un pueblito de Boyacá, allá muelen el maíz con una piedra y luego lo ponen en una especie de canasto muy tupido que hace las veces de colador. Hay que lavarlo varias veces para eliminar el polvo y los residuos que pueda tener.

Cuchuco de Maíz

Cada preparación tiene una historia y ésta es una sopa campesina muy tradicional en Colombia. Vi hacerla en un pueblito de Boyacá, allá muelen el maíz con una piedra y luego lo ponen en una especie de canasto muy tupido que hace las veces de colador. Hay que lavarlo varias veces para eliminar el polvo y los residuos que pueda tener.

Y seguimos otro delicioso sancocho! Hay tantas manera de prepararlo, ésta receta por ejemplo es otra variación del sancocho de la región del Tolima. Esta preparación tiene algunas particularidades, no lleva papa, lleva yuca y auyama (zapallo, calabaza, butternut squash) en pedazos, el plátano verde (macho) se parte en trocitos con los dedos, dicen que para evitar que se ponga negro y la verdad es que recuerdo que mi abuelita nunca usaba cuchillo, lo troceaba con los dedos.

Sancocho con Cola de Res

Sancocho is a very typical colombian dish. It is usually cooked for festivities in huge pots (so that everyone can be fed) and contains a whole variety of ingredients like corn, meat and veggies.

Arroz con Coca Cola www.antojandoando.com

Arroz con Coca Cola

Receta Sopa de lentejas colombiana en español …

Sopa de Lentejas Colombiana

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Bagre en salsa criolla    Receta latina | Cuaresma | Semana Santa | Pescado

Bagre en salsa criolla

Bagre en salsa criolla Receta latina | Cuaresma | Semana Santa | Pescado

Posta Negra (Colombian-Style Black Beef)

Posta Negra

Posta Negra (Colombian-Style Black Beef)

Sopa de Arroz  www.antojandoando.com

Sopa de Arroz

De los platos más típicos y más sabrosos de nuestra tierra colombiana! Deliciosa y suave Sobrebarriga... Bañada en salsa criolla, acompañada de papas, arroz y aguacate, una delicia que no puedes dejar de probar!…

Sobrebarriga en Salsa Criolla

De los platos más típicos y más sabrosos de nuestra tierra colombiana! Deliciosa y suave Sobrebarriga... Bañada en salsa criolla, acompañada de papas, arroz y aguacate, una delicia que no puedes dejar de probar!…

Lengua de res guisada Ingredientes 1 lengua de res, unos 750 gramos 1 limón 5 tazas de agua la parte blanca y algo de lo verde de 1 ajo porro y de una rama de celeri 1 cebolla cortada en dos 1/2 pimenton verde 2 dientes de ajo machacados 2 cucharaditasde sal 3 o 4 granos enteros de pimienta negra 1 taza de tomate picado sin piel y sin semillas 2 tazas de cebolla picada 1/2 pimentón rojo 3 diientes de ajo, machacados 1/3 de taza de aceite

Lengua de res guisada

Lengua de res guisada Ingredientes 1 lengua de res, unos 750 gramos 1 limón 5 tazas de agua la parte blanca y algo de lo verde de 1 ajo porro y de una rama de celeri 1 cebolla cortada en dos 1/2 pimenton verde 2 dientes de ajo machacados 2 cucharaditasde sal 3 o 4 granos enteros de pimienta negra 1 taza de tomate picado sin piel y sin semillas 2 tazas de cebolla picada 1/2 pimentón rojo 3 diientes de ajo, machacados 1/3 de taza de aceite

La Changua sí que es uno de los platos típicos Colombianos infaltables para el desayuno más que todo en el centro del país. Mi abuelita la preparaba con bastante frecuencia, ella tenía una docena de niños y para alimentarlos, tenía que hacer cosas fáciles, rápidas, que alimentaran y que alcanzaran para todos! Además lleva ingredientes que siempre tenemos en casa. Era sin lugar a dudas, una de las cosas que más le gustaban a mi abuelito Vicente.

Changua

Changua Recipe (Egg and Milk Soup) with Sunny Side Egg (Try adding Italian Sausage!

Papas Chorreadas www.antojandoando.com

Papas Chorreadas

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Deliciosa receta colombiana, con un toque picante. Ideal para acompañar papas, empanadas, sopas y carnes. Se prepara en poco tiempo y con ingredientes básicos, que tenemos en casa. www.antojandoando.com

Ají Casero

Deliciosa receta colombiana, con un toque picante. Ideal para acompañar papas, empanadas, sopas y carnes. Se prepara en poco tiempo y con ingredientes básicos, que tenemos en casa. www.antojandoando.com

Aprende a preparar arroz con coco caribeño con esta rica y fácil receta. Antes de realizar este arroz con coco tipico de la costa colombiana, el primer paso es...

Receta de Arroz con coco caribeño

Aprende a preparar arroz con coco caribeño con esta rica y fácil receta. Antes de realizar este arroz con coco tipico de la costa colombiana, el primer paso es...

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