Comida Típica Santandereana

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7. Tamal Santandereano. Normalmente lo encuentras envuelto en forma rectangular y hecho a base de masa de maíz pela‘o. Se caracteriza por estar relleno de garbanzo, cebolla cabezona, pimentón, perejil, cilantro, alcaparras, cerdo, gallina criolla o pavo; y en algunas ocasiones uvas pasas.

7. Tamal Santandereano. Normalmente lo encuentras envuelto en forma rectangular y hecho a base de masa de maíz pela‘o. Se caracteriza por estar relleno de garbanzo, cebolla cabezona, pimentón, perejil, cilantro, alcaparras, cerdo, gallina criolla o pavo; y en algunas ocasiones uvas pasas.

6. Bocadillo Veleño. Es uno de los postres más representativos de la región y uno de los más populares del país. Es una conserva realizada con guayaba y azúcar. Se come solo o acompañado de queso, arequipe, galletas o pan.

6. Bocadillo Veleño. Es uno de los postres más representativos de la región y uno de los más populares del país. Es una conserva realizada con guayaba y azúcar. Se come solo o acompañado de queso, arequipe, galletas o pan.

Actividades de Aventura con #SanGilExtremo:  1. Burbuja en el Centro Comercial El Puente Móvil 3154365511.  2. Oficina Principal Calle 7 # 10 - 26 Tercer Piso Frente al Malecón. Teléfono (7) 7248028 WhatsApp: 3045725220.  3. Oficina 2 Kilómetro 5 Vía SanGil-Barichara. Móvil 3003014933 Gerente Comercial. Móvil 3007988422 Gerente Administrativo.  ¡Visítenos para Tener el Gusto de Atenderlos!

Actividades de Aventura con #SanGilExtremo: 1. Burbuja en el Centro Comercial El Puente Móvil 3154365511. 2. Oficina Principal Calle 7 # 10 - 26 Tercer Piso Frente al Malecón. Teléfono (7) 7248028 WhatsApp: 3045725220. 3. Oficina 2 Kilómetro 5 Vía SanGil-Barichara. Móvil 3003014933 Gerente Comercial. Móvil 3007988422 Gerente Administrativo. ¡Visítenos para Tener el Gusto de Atenderlos!

4. Carne Oreada. Este es uno de los principales platos de la cocina santandereana, herencia de los campesinos que habitan la región y que aprovecharon las condiciones naturales de Santander para preparar sus alimentos.

4. Carne Oreada. Este es uno de los principales platos de la cocina santandereana, herencia de los campesinos que habitan la región y que aprovecharon las condiciones naturales de Santander para preparar sus alimentos.

5. Hormiga Culona. El más curioso y excénrico plato santandereano. Son hormigas del género Atta, sólo son comestibles las hormigas reinas y se capturan durante nueve semanas del año en la temporada de lluvias.

5. Hormiga Culona. El más curioso y excénrico plato santandereano. Son hormigas del género Atta, sólo son comestibles las hormigas reinas y se capturan durante nueve semanas del año en la temporada de lluvias.

2. Mute Santandereano. Esta sopa, que guarda todo el sabor de Santander y de la región andina de Colombia, es uno de los platos más tradicionales de las zonas montañosas del país.   Lleva mucho tiempo elaborarla y los más tradicionales la hacen aún en fogón de leña; está elaborada con carne de cerdo y de res, además de una variedad de maíz blanco junto con papa, yuca, garbanzo, pasta, tomate y especies. Puedes necesitar una buena siesta después de enfrentarte a un plato de Mute…

2. Mute Santandereano. Esta sopa, que guarda todo el sabor de Santander y de la región andina de Colombia, es uno de los platos más tradicionales de las zonas montañosas del país. Lleva mucho tiempo elaborarla y los más tradicionales la hacen aún en fogón de leña; está elaborada con carne de cerdo y de res, además de una variedad de maíz blanco junto con papa, yuca, garbanzo, pasta, tomate y especies. Puedes necesitar una buena siesta después de enfrentarte a un plato de Mute…

3. Pepitoria. La cocina santandereana no está dirigida para los vegetarianos, pues este otro plato tradi-cional de la gastronomía de Santander está elaborado con las vísceras y la sangre del cabro como ingrediente principal. Es una mezcla en forma de tortilla, que además lleva huevo, queso, miga de pan, arroz y otras especias y se suele servir para acompañar los platos fuertes.

3. Pepitoria. La cocina santandereana no está dirigida para los vegetarianos, pues este otro plato tradi-cional de la gastronomía de Santander está elaborado con las vísceras y la sangre del cabro como ingrediente principal. Es una mezcla en forma de tortilla, que además lleva huevo, queso, miga de pan, arroz y otras especias y se suele servir para acompañar los platos fuertes.

1. Cabro al Horno, con Pepitoria, Yuca y Arepa. Este plato típico es uno de los más comunes en la región. La carne de cabrito (o cabro) se puede comer asada, a la plancha, sudada o frita, usualmente se acompaña con yuca o papa. www.sangilextremo.com.co

1. Cabro al Horno, con Pepitoria, Yuca y Arepa. Este plato típico es uno de los más comunes en la región. La carne de cabrito (o cabro) se puede comer asada, a la plancha, sudada o frita, usualmente se acompaña con yuca o papa. www.sangilextremo.com.co

La Pepitoria Santandereana, como su nombre lo indica es típico de los Santanderes (Norte y Sur), sin embargo en algunas regiones del país se ha intentado copiar este plato pero con algunas variaciones como por ejemplo prepararlo como una sopa, o con macarroncitos pero el original es con arroz, como verán en la receta que compartiré, que les aseguro es la mas deliciosa.

La Pepitoria Santandereana, como su nombre lo indica es típico de los Santanderes (Norte y Sur), sin embargo en algunas regiones del país se ha intentado copiar este plato pero con algunas variaciones como por ejemplo prepararlo como una sopa, o con macarroncitos pero el original es con arroz, como verán en la receta que compartiré, que les aseguro es la mas deliciosa.


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