Fiesta del pescado frito en Sauce Viejo

La "Fiesta del Pescado Frito" se realiza en la localidad de Sauce Viejo, muy cerquita a nuestra ciudad de Santa Fe
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Los chicos colaborando: una de las características de la fiesta del pescado frito fue la participación de la comunidad de Sauce Viejo, en este caso la juventud tuvo a cargo el servicio a las mesas

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Licua 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, pimienta negra molida, jugo de 4 limones y 1 cucharada de aceite. Haz 3 cortes en cada lomo de un huachinango entero y limpio de aproximadamente 1.5 kg; unta el pescado con la mezcla de ajo y limón y cocínalo a la parrilla por 10 minutos de cada lado. Sirve acompañado de ensalada fresca.

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