Robert Nieto

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Manuel Fonseca. Arquitecto: Torre de observación del mar. Grao de Castellón (Castellón).

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Bistró Guggenheim es uno de los dos restaurantes del museo Guggenheim de Bilbao. Desde su cocina intentan desarrollar una propuesta gastonómica que combina la tradición con la innovación. Por ello, cuando pensaron sacar sus platos más allá de los muros del museo, decidieron hacerlo a través de algo tan típico como un puesto ambulante, pero reinterpretado por […]

Bistró Guggenheim es uno de los dos restaurantes del museo Guggenheim de Bilbao. Desde su cocina intentan desarrollar una propuesta gastonómica que combina la tradición con la innovación. Por ello, cuando pensaron sacar sus platos más allá de los muros del museo, decidieron hacerlo a través de algo tan típico como un puesto ambulante, pero reinterpretado por […]