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Gelatina de champan y caviar. Qué invento!!!

Molecular Gastronomy - Champagne Caviar Only dedicated foodies make food art…

Mira que buena idea para un entrante !!! http://menorcana.com/wp-content/uploads/2014/11/langostinos-mango-1.jpg

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Canelón de pato y cacahuetes

Deslumbra con un picapica

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Raviolis líquidos de bacalao, cigalas e infusión de ajo negro, del Can Bosch

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Timbal de verduras con crujiente de queso -- Mujerhoy.com --

Stacked vegetable base (aubergine, tomato & cheese) with a Parmesan twill & salad Saved for presentation

Mousse de gorgonzola con peras y pan de especias

Gorgonzola mousse with pear inside on top of bread - Mousse de Gorgonzola con…

Presa ibérica a 54º con shiitake encebollado y pesto de pistachos del Restaurante Aizian

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Aizian - Presa ibérica a con shiitake encebollado y pesto de pistachos

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