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Comida Mexicana – Página 36 – Recetas Itacate

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Enchiladas de Huasteca Potosina 	La Malexa Ce 	 	Ingredientes: 	3 tomates bola maduros 	4 chiles jalapeño rojos 	Pizca de comino 	1 diente de ajo 	Cebolla juliana al gusto 	Sal al gusto 	Tortillas …

Enchiladas de Huasteca Potosina por La Malexa Ce

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Bocoles Negros por Elizama Requena, típicos de Poza Rica, Veracruz. – Recetas Itacate

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ENCHILADAS ROJAS O MINERAS Ingredientes: 15 chiles cascabel o guajillo 1 diente de ajo grande 1 pizca de comino en polvo Sal al gusto 500g de queso rallado tipo sierra, panela o fresco 1/4 de cebol…

ENCHILADAS ROJAS O MINERAS por Martha Galindo

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En Los Cabos, tuve la fortuna de aprender a hacer tacos ahogados en salsa roja, con el chef Antonio de Livier. Esto fue en la cocina de su restaurante La Frida (ultra-recomendable, me acuerdo del menú y quiero regresar), entre sus charolas, cazuelas  y chiles.

Tacos dorados y ahogados

En Los Cabos, tuve la fortuna de aprender a hacer tacos ahogados en salsa roja, con el chef Antonio de Livier. Esto fue en la cocina de su restaurante La Frida (ultra-recomendable, me acuerdo del menú y quiero regresar), entre sus charolas, cazuelas y chiles.

Tamales de elote 	Por La Malexa Ce 	 	Ingredientes: 	Los granos de 8 elotes crudos 	Las hojas de 8 elotes crudos ( utilizar de los mismos elotes ) bien lavados 	2 barras de mantequilla gloria ( de …

Tamales de elote por La Malexa Ce

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Ingredientes:  	150 gramos de harina de maíz  	150 gramos de harina de trigo  	1/2 cucharadita de sal  	100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente  	25 gramos de levadura fresca ó 1 cucharada…

Cemitas poblanas por Laura Palacios-Macedo

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Albondigas de pollo en salsa de cilantro, receta de Chef Ana Paula.

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enfrijoladas-comida-mexicana, en mi familia las hacemos con frijoles negros, buenisimas!

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La sopa de tortilla es un clásico de la cocina mexicana, ahora agrega pollo y puedes estar seguro que a tus invitados les va a encantar.

Sopa de tortilla especial

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