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Locro de papa

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RECETA: Encocado de camarón al estilo ecuatoriano

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Ceviche de camarón

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Descubra las delicias de la Comida Ecuatoriana

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Recetas de Cocina: Chupe de habas

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Ecuadorian food made by my brother in law (david) and zayra

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Piqueo Mitad del Mundo: Empanadas de morocho y verde con relleno de queso y pollo, llapingachos, mote pillo con fritada, canapés de plátano maduro con queso manaba y tres variedades de ají. / The original ecuadorian flavor: "Morocho" and green plantain patties, stuffed with cheese and chiken, "llapingachos", "mote pillo" with fried pork, sweet plantains canapés covered with "manaba" cheese and three kinds of chilli.

Piqueo Mitad del Mundo: Empanadas de morocho y verde con relleno de queso y pollo, llapingachos, mote pillo con fritada, canapés de plátano maduro con queso manaba y tres variedades de ají. / The original ecuadorian flavor: "Morocho" and green plantain patties, stuffed with cheese and chiken, "llapingachos", "mote pillo" with fried pork, sweet plantains canapés covered with "manaba" cheese and three kinds of chilli.

Seco de chivo or Ecuadorian braised goat stew meal at Hasta La Vuelta Señor restaurant in Quito, Ecuador.

Seco de chivo at Hasta La Vuelta Señor restaurant

Seco de chivo or Ecuadorian braised goat stew meal at Hasta La Vuelta Señor restaurant in Quito, Ecuador.

churrasco-ecuatoriano-prep-4

Churrasco ecuatoriano

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Chugchucaras/Traditional pork-based dish Procedimiento: Cueza la carne de cerdo aliñada con sal, pimienta, comino y ajo en ½ litro de agua, mientras se vaya secando agréguele un poco de aceite para terminar de cocer el chancho. • Deje remojar el mote desde la noche anterior y cocine con agua y sal. • Coloque en cada plato, sobre hojas de lechuga,1 empanada de viento, 1 porción de chancho, cuero reventado, los maduros fritos, papas enteras fritas, choclo cocinado, tostado, mote, canguil.

Chugchucaras/Traditional pork-based dish Procedimiento: Cueza la carne de cerdo aliñada con sal, pimienta, comino y ajo en ½ litro de agua, mientras se vaya secando agréguele un poco de aceite para terminar de cocer el chancho. • Deje remojar el mote desde la noche anterior y cocine con agua y sal. • Coloque en cada plato, sobre hojas de lechuga,1 empanada de viento, 1 porción de chancho, cuero reventado, los maduros fritos, papas enteras fritas, choclo cocinado, tostado, mote, canguil.

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