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Budin de Mandarinas con Cascara. Procesa o licua 3 mandarinas enteras s/ semillas. Agrega 3 tazas harina, 3 huevos, 2 de azucar y 1/2 aceite neutro, procesarlos hasta que quede una masa uniforme. Pone la preparación en un molde enmantecado y enharinado (es ideal el que tiene un hueco en el medio, pero sale en cualquier molde) Horneala por 45 min o hasta que al introducir un cuchillo sale limpio. Baño de azúcar: a un paquete entero de azúcar impalpable le vas agregando jugo de 1 naranja.

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