¿Cómo hacer una crema de brócoli que te deje sin palabras? Fácil sólo necesitas: 1 cucharada de mantequilla para freir la cebolla, 1/2 cebolla mediana en aros, 1/4 taza de mantequilla derretida para darle consistencia y sabor, 1/4 taza de harina, 2 tazas de crema, 2 tazas de caldo de pollo, 3 tazas de brócoli fresco cortado en trozos pequeños, 1 taza de zanahoria en trozos pequeños, 1/4 cucharadita de nuez moscada, 2 tazas de Queso Cheddar NAVARRO rallado, sal y pimienta.

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Esta sopa de verduras y garbanzos la puedes especiar con un toque de curry o pimentón. Añádelo al salteado de verduras justo antes de poner el caldo. Yo suelo ponerle pimentón y le da un toque parecido a los guisos 'esparragados'.

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Crema de calabaza con leche de almendra

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