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Y como no todo lo crudo deben de ser ensaladas o batidos dulces, pues de esa manera es muy fácil caer en el aburrimiento, de ahí nace la idea de esta sopa, que además de estar deliciosa y ser ligera y sutilmente aromática, es muy antioxidante, y rica en betacorotenos (compuesto que es por cierto buenísimo para la salud ocular y especialmente indicado para los que pasamos largas horas delante del ordenador ¿alguien por ahí?)

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