Carlota de limón con mora azul | Receta paso a paso

1hr 5min · 14 servings INGREDIENTES PARA LA COMPOTA: • 2 tazas de mora azul • 1/2 taza de azúcar refinada • 1/8 taza de agua • 2 cucharadas de ralladura de limón INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE LIMÓN: • 1/2 taza de jugo de limón, agrio • 1/2 taza de leche evaporada • 2 tazas de leche condensada • 4 quesos crema, (760 g) INGREDIENTES PARA LA CARLOTA DE LIMÓN CON MORA AZUL: • galletas de vainilla o canela • 1 taza de mora azul • 2 limones amarillos, cortado en rodajas • 1 limón verde, cortado en rodajas • menta fresca PREPARACIÓN PARA LA COMPOTA: • Calienta una ollita a fuego medio con las moras, el azúcar y el agua, cocina hasta que se reduzca y se espese, fuera del fuego agrega ralladura de limón. Enfría y reserva. PREPARACIÓN PARA EL RELLENO: • Licúa el j