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Ingredientes: Masa 500 grs de harina 25 grs de levadura fresca o medio sobre de levadura seca agua 270cc leche en polvo 10 grs manteca 50 grs sal fina 10 grs azúcar 30 grs Chuño almidón de maíz ( maizena) 15 grs agua 1/2 litro Modo de Preparación: Salen 8 o 9 pebetes apróximadamente. 1- …

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El Arte de Amasar: BIZCOCHITOS DE MANTECA, MENOS GRASOS Y AÚN RERICOS!

Vez pasada publiqué unos "bizcochitos de grasa" que son "riquisimísimos", pero de...grasa; y aún cuando no les puse tanta grasa como en la...

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Pan de Pebetes

Fabulosa receta para Pan de Pebetes. Este riquísimo pan es típico en argentina para sandwich, se llama también pan de viena y es muy blandito con la corteza tostada y la miga esponjosa!!! Receta Para 20 panes de pebetes.

Bollo de mantequilla Para el bollo:  1 kg de harina fuerte 180 grs de mantequilla 25 grs de sal 180 grs azúcar 60 grs de levadura 3 huevos 350 cl agua Para la crema de mantequilla:  700 grs de azúcar en grano  250 cl de agua  700 grs de mantequilla atemperada  1 yema de huevo. huevos+mantequilla+azúcar+sal+agua amasar,reposar 10´+levadura con agua.Hacer bolas de 50g reposar 3h a 40º.untar con huevo y echar un poco de azúcar por encima. Cocer a unos 200º  8´ hacer un jarabe+mante+yema=relleno

Receta de Bollo de mantequilla

Bollo de Mantequilla Pasteleria Martina de Zuricalday en Bilbao Están buenísimos y con chocolate ni te cuento. No he encontrado nunca como estos bollos de mantequilla

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