Aborrajados (Ripe Plantain Fritters)    Sounds more involved than the other recipes using Plantain.

Aborrajados de Plátano (Ripe Plantain Fritters)

Colombian food: Aborrajados (Ripe Plantain Fritters) This delicious side dish or snack can be prepared in different ways. If you like, you can add some guava paste between the plantains to go along with the cheese.

Deliciosa receta colombiana, con un toque picante. Ideal para acompañar papas, empanadas, sopas y carnes. Se prepara en poco tiempo y con ingredientes básicos, que tenemos en casa.  www.antojandoando.com

Ají Casero

Deliciosa receta colombiana, con un toque picante. Ideal para acompañar papas, empanadas, sopas y carnes. Se prepara en poco tiempo y con ingredientes básicos, que tenemos en casa. www.antojandoando.com

Colombian Food-Papas Rellenas: No matter where your from. YOU LOVE THESE. Just add Hot Sauce.......,Mmmm yummy

Colombian Style Stuffed Potatoes (Papas Rellenas Colombianas)

Colombian Food-Papas Rellenas - Colombian Stuffed Potatoes hot or cold and they are delicious with ají sauce.

Este maravilloso tubérculo, nos da energía y tiene grandes aportes nutricionales. Es un alimento que se digiere rápido, no contiene grasa y es muy bajo en azúcares. La papa, es originaria de Sur América. Indígenas que vivían alrededor del Lago Titicaca, comenzaron su cultivo y de ahí, se fue expandiendo a  lo largo de la Cordillera de Los Andes. Luego fue llevada a Europa por los españoles y no precisamente por su valor comestible, sino para estudios botánicos.

Papas Chorreadas

Este maravilloso tubérculo, nos da energía y tiene grandes aportes nutricionales. Es un alimento que se digiere rápido, no contiene grasa y es muy bajo en azúcares. La papa, es originaria de Sur América. Indígenas que vivían alrededor del Lago Titicaca, comenzaron su cultivo y de ahí, se fue expandiendo a lo largo de la Cordillera de Los Andes. Luego fue llevada a Europa por los españoles y no precisamente por su valor comestible, sino para estudios botánicos.

Hogao Colombiano (Colombian Tomato and Onion Sauce)mycolombianrecipes.com

Hogao (Colombian Creole Sauce)

Hogao Colombiano (Colombian Tomato and Onion Sauce) typically used for rices and as a side dish/sauce

Papas Chorreadas Colombianas

Papas Chorreadas Colombianas

Papas chorreadas are a Colombian specialty: red potatoes smothered in a delicious sauce made with onions, tomatoes, and cheese.

Receta de Arepas de chocolo colombianas en español

Arepas de Chócolo Colombianas

Here are 10 recipes using fresh sweet corn to enjoy over the rest of the summer. Arepas de Choclo con Quesito (Colombian Corn Cakes with Fresh Cheese)

Receta de Arepas de choclo colombianas - Arepas de Choclo o chócolo son mis arepas favoritas. Si pudiera las comería todos los días. Estas arepas tradicionales y populares de la región andina de Colombia son el desayuno perfecto o un aperitivo por la tarde acompañadas de una taza de café o chocolate caliente.

Arepas de Chócolo Colombianas

Here are 10 recipes using fresh sweet corn to enjoy over the rest of the summer. Arepas de Choclo con Quesito (Colombian Corn Cakes with Fresh Cheese)

Receta de Sudado de Res en español

Sudado de Carne de Res

Sudado de Res Colombiano Receta - only if you eat root plants once in a while like I do.

Arepas de Queso Colombianas

Arepas de Queso

The Arepa is one the most popular foods in Colombia and Venezuela. The most common arepa in Colombia is made with corn flour ), however, we also make them with

Receta de  Sacocho de Gallina en español

Sancocho de Gallina o Valluno

Sancocho is a common Colombian dish that you can make with fish, plantain, beef, chicken, pigeon peas or pork. Sancocho de gallina or Sancocho Valluno is

Arepas de Yuca

Arepas de Yuca

Asado Huilense

Asado Huilense

Asado Huilense is a traditional pork dish from El Huila department located in the southwest of Colombia. This dish is very popular during Las Fiestas de San

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