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El Teff, el cereal milenario y sin gluten que arrasa en el mundo healthy
El Teff es un cereal milenario que comenzó a cultivarse en Etiopia y Eritrea entre el 4000 a.C. y el 1000 a.C. Su nombre científico es 'Eragrostis teff' y proviene de la palabra amárica 'teffa', que significa “perdido”. Debido al diminuto tamaño de los granos.