mis platos favoritos.

¿Cómo hacer la más jugosa y perfecta hamburguesa casera? Te contamos el secreto

A preparar ésta delicia de Fríjoles con Pezuña! Una de las recetas colombianas más sabrosas, solo tienen que seguir el paso a paso!

This post is also available in Spanish This delicious Albondigón is a traditional Colombian dish. I grew up watching my grandmother and my mom rolling this meatloaf at least once a week. They use to roll the meatloaf in a large piece of fabric, tie the ends and cook it in a pot with water […]

This post is also available in Spanish Sudado is a very common dish in Colombia. You can also make sudado with chicken, beef or pork instead of meatballs. My grandmother made this Sudado de Albóndigas at least once a week. When you talk about something that’s truly Colombian, there is nothing more typical than “sudado” […]

Si has decidido comenzar un régimen alimenticio saludable hazlo cuanto antes, no te pongas a meditarlos y tampoco pienses en los sacrificios que conlleva iniciar una dieta; mas bien debes mentalizarte en todos los beneficios que esta acarreara. Es difícil adelgazar si lo haces con un convencimiento bajo y mas si te falta motivación, así …

El Mondongo criollo, levanta muertos!!! y se combina con mariscos y es llamado Mondongo marino...lo Maximooo

El 20 de Julio (July 20th) is Colombian Independence Day and to celebrate this year, I decided to write this post. Since writing a series of must try Colombian dishes by category, I’ve received many e-mails from my readers asking for a basic “Top 10 Colombian Dishes” list. So grab a Refajo and play some […]

Este artículo también está disponible en Inglés La Arepa es hecha con harina de maíz precocida y se puede cocinar al horno, en la parrilla o frita. Son muy populares en la cocina colombiana y venezolana, y son un alimento muy versátil que se puede comer para el desayuno, el almuerzo o la cena. La […]

Para este calorón que llegó para quedarse, se anotoja comer platillos frescos y ligeros; por eso preparamos este ceviche de pescado que te trasportará a la playa aunque estés en medio de la ciudad. Preparación1. Lava los filetes de pescado con agua fría. Con un cuchillo muy filoso corta el pescado en cubos pequeños.2. En un recipiente vacía una de la tazas de jugo de limón y remoja los cubitos de pescado durante 1 hora.

Prepara una comida completa en menos de 30 minutos y utilizando una sola olla con esta sencilla receta de pescado especiado con arroz y calabacitas.