Es una de las sopas más típicas, más deliciosas y más económicas de preparar. Cuando hablo de éste tipo de preparaciones tan nuestras, me remonto a los bellísimos paisajes boyacenses, mi papá es de ese departamento, de un pueblito llamado Samacá. Pienso en nuestros campesinos, hombres dedicados al campo y su tierra, sus niños con cachetes rojos y caras felices y mujeres fuertes, dedicadas a sus labores del hogar y a cocinar en su fogón de leña que a todo le da un sabor tan especial.

Cuchuco de Trigo con Espinazo

Receta de Sopa de Lentejas con Tocino

Sopa de Lentejas con Tocino

Cada preparación tiene una historia y ésta es una sopa campesina muy tradicional en Colombia. Vi hacerla en un pueblito de Boyacá, allá muelen el maíz con una piedra y luego lo ponen en una especie de canasto muy tupido que hace las veces de colador. Hay que lavarlo varias veces para eliminar el polvo y los residuos que pueda tener.

Cuchuco de Maíz

Thin Air: Discover The Surprising Connection Between Exhaustion, Fatigue, Weight Gain and The Air You Breathe.

Crema de Mazorca Colombiana |mycolombianrecipes.com en español

Crema de Mazorca

In the Andean zone of Colombia, corn is very popular and we use it in a lot of our recipes. This is a very easy to make ,rich and creamy Corn Soup recipe.

Muchas personas adoran los patacones pero no saben que también se puede hacer una rica sopa son ellos. Es una preparación típica de la región central de Colombia pero se a ido extendiendo a muchos otros lugares, es muy conocida también en la Costa Atlántica y Pacífica del país.

Sopa de Patacones

Muchas personas adoran los patacones pero no saben que también se puede hacer una rica sopa son ellos. Es una preparación típica de la región central de Colombia pero se a ido extendiendo a muchos otros lugares, es muy conocida también en la Costa Atlántica y Pacífica del país.

Sopa de Arroz www.antojandoando.com

Sopa de Arroz

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Sopa de Crema de Papas

Frank Vascellaro and his mother Rosalie head to the kitchen to whip together a queso dip to use at any great tailgate party.

Sopa cremosa de champiñones (sin lácteos)

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