Es una de las sopas más típicas, más deliciosas y más económicas de preparar. Cuando hablo de éste tipo de preparaciones tan nuestras, me remonto a los bellísimos paisajes boyacenses, mi papá es de ese departamento, de un pueblito llamado Samacá. Pienso en nuestros campesinos, hombres dedicados al campo y su tierra, sus niños con cachetes rojos y caras felices y mujeres fuertes, dedicadas a sus labores del hogar y a cocinar en su fogón de leña que a todo le da un sabor tan especial.

Cuchuco de Trigo con Espinazo

Colombia es el país de las sopas.  A lo largo y ancho del país las sopas son muy populares. Las hacemos con ingredientes frescos y gran variedad de vegetales, cereales, tubérculos y hierbas, entre otros. La cebada que es el ingrediente principal con el que vamos a preparar la receta, es un cereal que contiene mucha fibra y aporta textura y un alto nivel nutricional.

Sopa de Cebada

Colombia es el país de las sopas. A lo largo y ancho del país las sopas son muy populares. Las hacemos con ingredientes frescos y gran variedad de vegetales, cereales, tubérculos y hierbas, entre otros. La cebada que es el ingrediente principal con el que vamos a preparar la receta, es un cereal que contiene mucha fibra y aporta textura y un alto nivel nutricional.

Arepas de Yuca (Cassava Arepas)

Arepas de Yuca

Corn cakes from Columbia, made from hominy, corn or yucca. They are the equivalent of tortillas in Mexico or bread in Italy. Get the recipe for Arepas Rellenas de Queso (Cheese Stuffed Corn Cakes)

Receta de Arepas de chocolo colombianas en español

Arepas de Chócolo Colombianas

Here are 10 recipes using fresh sweet corn to enjoy over the rest of the summer. Arepas de Choclo con Quesito (Colombian Corn Cakes with Fresh

Rececetas de Comida Colombiana

Torta de Plátano Maduro con Bocadillo y Queso

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12 deliciosos platos colombianos que puedes cocinar en cualquier parte del mundo

Fritanga, is a plate full of grilled meat like beef, chicken, ribs and sausages and fried cow intestines (chunchullo) which get served with little potatoes and arepas or with manioc and fried bananas.

Las arepas de chicharrón son tradicionales de la región oriental colombiana. Nuestra receta tiene una variante, una buena cantidad de queso. ¡Deliciosas!

Arepas de chicharrón y queso

Las arepas de chicharrón son tradicionales de la región oriental colombiana. Nuestra receta tiene una variante, una buena cantidad de queso. ¡Deliciosas!

Arroz con Leche Colombia, cocina, receta, recipe, colombian, comida.

Arroz con Leche or Rice Pudding. I used to think this recipe was just Colombian, but is a very popular dessert everywhere you go. The method varies but it's always the family favourite.

GELATINA DE PATA, gastronomía colombiana

GELATINA DE PATA, gastronomía colombiana

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