Maria Suaza
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En el marco del Hay Festival Cartagena, en BBC Mundo descubrimos preparaciones de un país cuya cocina conjuga los sabores indígenas, negros y españoles, repartidos en dosis diversas en cada una de sus regiones.

Ajiaco

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Esta receta de rollitos de pollo en salsa es muy fácil, con pocos ingredientes sencillos. La presentación del plato es muy vistosa para ocasiones especiales

Estos rollitos de pechuga, jamón y queso son muy fáciles de preparar. Quedan muy ricos si a la salsa le añades un puñado de almendras fritas al pasarla por la batidora, le da mucha textura y sabor.

Piernas de pollo agridulces

Aprende a preparar unas deliciosas piernas de pollo agridulces. Puedes usar la salsa agridulce y cocinar pechuga de pollo, carne o vegetales.

Fabulosa receta para Arroz con atún y choclo gratinados. Muy buena y nutritiva combinación de ingredientes, que forman un plato principal.

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