En Colombia tenemos una gran variedad de frutas exóticas que no se encuentran en otros lugares. Recuerdo que a la entrada de las universidades, especialmente en las noches frías de Bogotá, se parqueaban unos carritos con unas ollas gigantes con agua aromática. No había nada más rico que salir de clases y tomarse un buen vaso de aromática bien caliente, con ese olor maravilloso. Una mezcla de tantas hierbas frescas, agua hirviendo y endulzada con panela, azúcar.

Aromática

En Colombia tenemos una gran variedad de frutas exóticas que no se encuentran en otros lugares. Recuerdo que a la entrada de las universidades, especialmente en las noches frías de Bogotá, se parqueaban unos carritos con unas ollas gigantes con agua aromática. No había nada más rico que salir de clases y tomarse un buen vaso de aromática bien caliente, con ese olor maravilloso. Una mezcla de tantas hierbas frescas, agua hirviendo y endulzada con panela, azúcar.

Arepa Colombiana con Hogao

Hogao Colombiano (Colombian Tomato and Onion Sauce) typically used for rices and as a side dish/sauce

Sopa típica de la gastronomía colombiana. Lleva diferentes tipos de carnes, papa, plátano, yuca y mazorca. Se sirve con abundante hogao y cilantro picado. www.antojandoando.com

Sancocho Colombiano

Sopa típica de la gastronomía colombiana. Lleva diferentes tipos de carnes, papa, plátano, yuca y mazorca. Se sirve con abundante hogao y cilantro picado. www.antojandoando.com

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