Martha Consuelo Montoya Maldonado

Martha Consuelo Montoya Maldonado

Martha Consuelo Montoya Maldonado
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Un aderezo delicioso para acompañar tu ensalada favorita, el aderezo de fresa es fácil de hacer y le da una frescura especial a todos tus platillos.

Un aderezo delicioso para acompañar tu ensalada favorita, el aderezo de fresa es fácil de hacer y le da una frescura especial a todos tus platillos.

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.