La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Pechuga de Pollo Rellena

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

POLLO AL LIMON Y CILANTRO Otra manera de comer las pechugas de pollo. (De esta receta solo habria que tener cuidado de la cantidad de aceite que usemo)

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Pechuga rellena: compra en la pollería/carnicería una pechuga de pollo entera, pide que te la abran para rellenar. Ponle una pizca de sal y rellena con lonchas de fiambre, un poco de queso de untar bajo en grasa, orégano y tomates secos remojados en agua. Ata y asa a 200 grados C durante unos 15 min. Deja que enfríe antes de cortarla. Más recetas como esta en Instagram y en mi blog  #mariamartinezdukan   #dukan

Pechuga rellena: compra en la pollería/carnicería una pechuga de pollo entera, pide que te la abran para rellenar. Ponle una pizca de sal y rellena con lonchas de fiambre, un poco de queso de untar bajo en grasa, orégano y tomates secos remojados en agua. Ata y asa a 200 grados C durante unos 15 min. Deja que enfríe antes de cortarla. Más recetas como esta en Instagram y en mi blog #mariamartinezdukan #dukan

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