Sal de albahaca. Idea de aprovechamiento
Ingredientes: • 200 Gr Sal gruesa • Hojas de albahaca fresca Elaboración: • Metemos la sal y la albahaca en un procesador de alimentos y trituramos • La consistencia de la sal tiene que seguir siendo gruesa • Al triturar la sal se humedece, por lo que vamos a pasarla a un papel de horno, extendida, y la vamos a dejar secar unas horas. El tiempo dependerá de la temperatura que tengamos en la cocina • Al secarse cambiará de color, como se puede ver en el vídeo • Una vez sec volvemos a triturar para que quede un poco más fina • La metemos en un envase hermético y ya la tenemos lista para utilizar en todas nuestras recetas ¿Qué te ha parecido la idea? Si te ha gustado, guardala para tenerla siempre a mano. Y si lo que te gustan son las recetas fáciles y que siempre salen, sigueme
3 ACEITES AROMATIZADOS🫒
🧄Aceite aromatizado con ajo: 1 diente de ajo, de 8 a 12 granos de pimienta negra, 1 hoja de laurel y 250 ml de AOVE. 🍋Aceite aromatizado con limón: La piel de 1/2 limón (bien lavado y secado) y 250 ml de AOVE. 🌿Aceite aromatizado con romero: 1 o 2 ramitas de romero, de 8 a 12 granos de pimienta negra y 250 ml de AOVE. 👉🏻 Deja reposar los aceites de 2 a 4 semanas antes de usarlos (cuánto más tiempo más intenso). Consérvalos en la nevera o en un lugar fresco y seco.
Untable de queso feta con cherrys asados 🍅🧀
📝 INGREDIENTES: ▪️200g de tomates cherry ▪️6 dientes de ajo ▪️Hierbas aromáticas: romero y tomillo ▪️1 cucharada sopera de vinagre balsámico (de Módena) ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra al gusto 🔸Para el feta batido: ▪️200g de queso feta ▪️1 cucharada sopera colmada de yogourt griego natural (sin azúcar) ▪️1 cucharada sopera de miel ▪️15ml de aceite de oliva virgen extra ▪️1 diente de ajo asado ▪️Pimienta negra al gusto 🔥⏱️ TIEMPO DE COCCIÓN ≈30 minutos en horno precalentado a 180ºC