Este maravilloso tubérculo, nos da energía y tiene grandes aportes nutricionales. Es un alimento que se digiere rápido, no contiene grasa y es muy bajo en azúcares. La papa, es originaria de Sur América. Indígenas que vivían alrededor del Lago Titicaca, comenzaron su cultivo y de ahí, se fue expandiendo a  lo largo de la Cordillera de Los Andes. Luego fue llevada a Europa por los españoles y no precisamente por su valor comestible, sino para estudios botánicos.

Papas Chorreadas

Este maravilloso tubérculo, nos da energía y tiene grandes aportes nutricionales. Es un alimento que se digiere rápido, no contiene grasa y es muy bajo en azúcares. La papa, es originaria de Sur América. Indígenas que vivían alrededor del Lago Titicaca, comenzaron su cultivo y de ahí, se fue expandiendo a lo largo de la Cordillera de Los Andes. Luego fue llevada a Europa por los españoles y no precisamente por su valor comestible, sino para estudios botánicos.

Chocolate, arepas y quesito! Had this a couple of times in Bogota and  thought it was weird.  A few months later, I craved it.

Chocolate, arepas y quesito! Had this a couple of times in Bogota and thought it was weird. A few months later, I craved it.

Lechona Tolimense-Colombiana (Colombian Style Stuffed Pork)|mycolombianrecipes.com

Lechona Tolimense (Colombian-Style Stuffed Pork)

Lechona Tolimense is a traditional dish, originally from the Tolima department of Colombia, is often served on special occasions. This popular dish consists of

Kumis Colombiano Casero (Homemade Colombian Kumis)

Kumis Colombiano Casero (Homemade Colombian Kumis)

Kumis is a sour and creamy, popular Colombian drink. You can find it pre-made in almost every grocery store in Colombia, so making Kumis at home is no longer

Sopa de avena y espinacas | Cocinar en casa es facilisimo.com

Cómo preparar una sopa de avena y espinacas y los beneficios nutricionales de ambos ingredientes

papa-criolla

Roasted Andean Potatoes (Papa Criolla Asada)

Crema de Plátano Verde

Crema de Plátano Verde

Crema de Plátano Verde (Creamy Plantain Soup)--totally serve with bacon or crispy fried peameal

Receta de Arepa Boyacence |mycolombianrecipes.com

Arepa Boyacense

"This Arepa Boyacense is from El Boyacá department of Colombia, located in the Andean region of the country, and it is made with yellow pre-cooked corn meal (masarepa), all purpose flour, sugar and fresh cheese.

Crema de Mazorca Colombiana |mycolombianrecipes.com en español

Crema de Mazorca

In the Andean zone of Colombia, corn is very popular and we use it in a lot of our recipes. This is a very easy to make ,rich and creamy Corn Soup recipe

Receta Chocolate Santafereño en español

Chocolate Santafereño

* Chocolate Santafereño: This hot chocolate is popular all around Colombia, especially in Bogotá, the country’s capital.

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