Receta Sopa de lentejas colombiana en español …

Sopa de Lentejas Colombiana

Sopa de Lentejas: Colombian Style Lentil Soup is a staple in many Colombian kitchens. The Colombian chorizo sausage gives the soup extra flavor.

Es una de las sopas más típicas, más deliciosas y más económicas de preparar. Cuando hablo de éste tipo de preparaciones tan nuestras, me remonto a los bellísimos paisajes boyacenses, mi papá es de ese departamento, de un pueblito llamado Samacá. Pienso en nuestros campesinos, hombres dedicados al campo y su tierra, sus niños con cachetes rojos y caras felices y mujeres fuertes, dedicadas a sus labores del hogar y a cocinar en su fogón de leña que a todo le da un sabor tan especial.

Cuchuco de Trigo con Espinazo

Cada preparación tiene una historia y ésta es una sopa campesina muy tradicional en Colombia. Vi hacerla en un pueblito de Boyacá, allá muelen el maíz con una piedra y luego lo ponen en una especie de canasto muy tupido que hace las veces de colador. Hay que lavarlo varias veces para eliminar el polvo y los residuos que pueda tener.

Cuchuco de Maíz

Cada preparación tiene una historia y ésta es una sopa campesina muy tradicional en Colombia. Vi hacerla en un pueblito de Boyacá, allá muelen el maíz con una piedra y luego lo ponen en una especie de canasto muy tupido que hace las veces de colador. Hay que lavarlo varias veces para eliminar el polvo y los residuos que pueda tener.

Sopa de Arroz www.antojandoando.com

Sopa de Arroz

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Sopa de Arroz con Costilla

Sopa de Arroz con Costilla

Sopa de Arroz con Costilla (Pork Ribs and Rice Soup) photography

Foto de la receta: Consomé de pollo con arroz

Consomé de pollo con arroz

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