¡A comer!

Después de comer la vida tiene otra perspectiva / Tablero foodie a rabiar
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11y
By
Luis Ramos Choqueconza
a white plate topped with meat and veggies on top of rice next to a fork
HÍGADO ENCEBOLLADO Un hígado encebollado, acompañado con arroz. Servido en un puesto de meriendas del mercado Risso de Lince.
a white bowl filled with soup on top of a table
Huancayo - Caldo de Cordero
Huancayo - Caldo de Cordero Humeante y sabroso, ideal para un frío amanecer serrano.
a white plate topped with meat and vegetables covered in gravy next to rice
COCINA FACIL ADOBO DE CHANCHO
ADOBO DE CHANCHO
a bowl filled with meat and potatoes on top of a black countertop next to a knife
CHANFAINITA Una chanfainita en el mercado Risso de Lince, se prepara a base del bofe o pulmón de la vaca, papas, perejil, aji, cebollita, ajo, comino y pimienta. Se sirve con arroz o sin él.
the table is set with wine glasses, plates and silverware
La mesa de Las Brujas de Cachiche, con aperitivos y copas. La previa de un banquete con comida peruana.
the food is covered in sauce and garnished with parsley on the side
El tiradito es una variante del ceviche, no lleva cebolla y el pescado se corta en tiras o lonjas. Aquí, el tiradito se presenta bañado por una salsa de ají bicolor: amarillo y rojo. Delicioso.
a person standing in front of a large pot filled with food on top of a table
Chanfainita - Peruvianfood
Chanfainita
broccoli and cheese casserole on a white plate
TORTILLA DE CHAMPIÑONES Montada sobre una generosa torre de arroz chaufa. En un chifa de la Av. Tupac Amaru en Comas.