Colombian Style Stuffed Potatoes (Papas Rellenas Colombianas)

Colombian Style Stuffed Potatoes (Papas Rellenas Colombianas)

Colombian Food-Papas Rellenas - Colombian Stuffed Potatoes hot or cold and they are delicious with ají sauce.

Pandebonos - Colombian cheese bread, I am soooo happy I found this recipe. You have to eat these until you feel downright guilty! Yum!

Pandebonos - Colombian cheese bread, I am soooo happy I found this recipe. You have to eat these until you feel downright guilty!

Love authentic Latin food! Great with arepas (similar to tortillas) or with rice.

Carne Desmechada o Ropa Vieja (Shredded Beef)

Mom’s Colombian Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamá)

Mom’s Colombian Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamá)

There are many variations of tamales in Colombia, but they all have something in common and that is that Colombian Tamales (Tamales Colombianos) are all wrapped

Colombian Beef Stew (Carne Guisada) - I could put that creamy avocado-cilantro sauce on ANYTHING!

Colombian Beef Stew (Carne Guisada)

Colombia Beef Stew (Carne Guisada) - I could put that creamy avocado-cilantro sauce on ANYTHING!

Ajiaco Santafereño. Deliciosa sopa típica colombiana. Preparada a base de papa, con pollo y mazorca. www.antojandoando.com

Ajiaco

Ajiaco Santafereno---Colombian Chicken and Potato Soup, delicious

Albondigas Colombianas/ Colombian Meatballs

Colombian-Style Meatballs (Albondigas Colombianas)

Bocadillo con Queso - Columbian Guava Paste with Cheese

Bocadillo con Queso - Guava Paste with Cheese, to die for! I prefer Cracker Barrel White Sharp Cheddar and served on Club Crackers, mmm

El Caldo de Costilla es uno de los platos más tradicionales en Colombia. Se sirve para el desayuno especialmente y es muy apetecido por los que han pasado la noche sin dormir después de una buena rumba (fiesta). Si se han tomado unos tragos de más y tienen tremendo “guayabo”(resaca, cruda), éste es el antídoto perfecto para sentirse mejor! Se conoce también como “levanta muertos”, de verdad que sí!

Caldo de Costilla

El Caldo de Costilla es uno de los platos más tradicionales en Colombia. Se sirve para el desayuno especialmente y es muy apetecido por los que han pasado la noche sin dormir después de una buena rumba (fiesta). Si se han tomado unos tragos de más y tienen tremendo “guayabo”(resaca, cruda), éste es el antídoto perfecto para sentirse mejor! Se conoce también como “levanta muertos”, de verdad que sí!

How to Make Arroz Con Leche Recipe

How to Make Arroz Con Leche

How to make authentic arroz con leche, this recipe will capture your heart. In a sauce pan place the water, rice, and cinnamon sticks until boil and rice is tender.

El Tolima es uno de los departamentos de Colombia, ubicado en el centro occidente del país, con su territorio en el valle del río Magdalena y las cordilleras central y oriental, gozando de todos los pisos térmicos que van desde los nevados a más de 5000 metros hasta las riveras del Magdalena a 400 metros sobre el nivel del mar. Esta diversidad climática se ve en los productos agrícolas y en el sancocho tolimense, que se prepara con plátano verde y yuca que se cultiva en tierra caliente y…

Sancocho Tolimense

El Tolima es uno de los departamentos de Colombia, ubicado en el centro occidente del país, con su territorio en el valle del río Magdalena y las cordilleras central y oriental, gozando de todos los pisos térmicos que van desde los nevados a más de 5000 metros hasta las riveras del Magdalena a 400 metros sobre el nivel del mar. Esta diversidad climática se ve en los productos agrícolas y en el sancocho tolimense, que se prepara con plátano verde y yuca que se cultiva en tierra caliente y…

11 recetas (completas) de solomillo de cerdo para Navidad (y muchas ideas más)

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