Arepa Saludable de Zanahoria, Avena y Cilantro

Arepa Saludable de Zanahoria, Avena y Cilantro

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Deliciosos  Plátanos fritos machos con el toque de Queso Philadelphia®.

Plátanos fritos machos

Deliciosos Plátanos fritos machos con el toque de Queso Philadelphia®.

Tacos de carnitas de atún – menos de 15 minutos

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Caldo de res, cocido o puchero receta.

Mexican Beef Soup - “Cocido”, Caldo de res or “puchero” are some of the names this Beef and vegetable stew is known for in México.

SABOREANDO A COLOMBIA: ENSALADA DE ATUN

This tuna salad is great for lunch or a light dinner, especially in the summer when noone wants to be in the kitchen.

Y seguimos otro delicioso sancocho! Hay tantas manera de prepararlo, ésta receta por ejemplo es otra variación del sancocho de la región del Tolima. Esta preparación tiene algunas particularidades, no lleva papa, lleva yuca y auyama (zapallo, calabaza, butternut squash) en pedazos, el plátano verde (macho) se parte en trocitos con los dedos, dicen que para evitar que se ponga negro y la verdad es que recuerdo que mi abuelita nunca usaba cuchillo, lo troceaba con los dedos.

Sancocho con Cola de Res

This symbolizes a traditional Latin American soup that her Grandma makes.

La sobrebarriga (flank steak, cuete) es un corte de carne dura así que necesita un tiempo prolongado de cocción para que quede blanda al momento de degustarla pero bien que vale la pena la espera. Viene en diferentes grosores, para esta receta la que vamos a necesitar es la que no es ni tan gruesa ni tan delgada para que quede en su punto. Para cuatro personas se van a necesitar 3 libras de carne pues como se cocina bastante tiempo, se reduce en tamaño.

Sobrebarriga

La sobrebarriga (flank steak, cuete) es un corte de carne dura así que necesita un tiempo prolongado de cocción para que quede blanda al momento de degustarla pero bien que vale la pena la espera. Viene en diferentes grosores, para esta receta la que vamos a necesitar es la que no es ni tan gruesa ni tan delgada para que quede en su punto. Para cuatro personas se van a necesitar 3 libras de carne pues como se cocina bastante tiempo, se reduce en tamaño.

Pollo con Panela Colombia, cocina, receta, recipe, colombian, comida.

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