Hace tiempo empecé macerando Salmón y trucha… luego me atreví con el magret de Pato… y cuando ví que Garbancita nos enseñaba su lomo… maceré un solomillo que tenía en la nevera, por aquello de que si no me gustaba era menos cantidad… Estos son los segundos que hago y visto el éxito creo que … … Sigue leyendo →
Wrapped loosely in parchment paper, cured pork tenderloin will keep for a month in the refrigerator. If it becomes dry, use a microplane to grate the last bits over pasta or eggs.
Receta de Bondiola Casera, fácil de hacer, generalmente se prepara en invierno cuando las condiciones de temperatura y humedad requeridas se presentan como óptimas. Ideal para tener en la heladera cuando queremos picar algo. Ingredientes 1 bondiola de cerdo fresca, es muy importante que la carne no haya estado congelada. Sal gruesa cantidad necesaria Pimentón
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