MAMONA A LA LLANERA

La ternera a la llanera es el plato típico por excelencia del llano. Para su preparación se debe adobar la carne con sal y condimentos, se deja en reposo un tiempo prudente de tal manera que la sal y los condimentos se mezclen homogéneamente.
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Este delicioso manjar va a acompañado de yuca y en ocasiones de papa cocida. Bueno mis amigos, ya tienen la receta, ahora manos a la obra.

Este delicioso manjar va a acompañado de yuca y en ocasiones de papa cocida. Bueno mis amigos, ya tienen la receta, ahora manos a la obra.

Este delicioso manjar va a acompañado de yuca y en ocasiones de papa cocida. Bueno mis amigos, ya tienen la receta, ahora manos a la obra.

Este delicioso manjar va a acompañado de yuca y en ocasiones de papa cocida. Bueno mis amigos, ya tienen la receta, ahora manos a la obra.

La cultura llanera ha seguido la tracición de hacer los asados para temporadas o eventos familiares como bautismos,matrimonios,reuniones familiares,y para las fiestas sobre todo en los pueblos.

La cultura llanera ha seguido la tracición de hacer los asados para temporadas o eventos familiares como bautismos,matrimonios,reuniones familiares,y para las fiestas sobre todo en los pueblos.

Este delicioso manjar va a acompañado de yuca y en ocasiones de papa cocida. Bueno mis amigos, ya tienen la receta, ahora manos a la obra.

Este delicioso manjar va a acompañado de yuca y en ocasiones de papa cocida. Bueno mis amigos, ya tienen la receta, ahora manos a la obra.

Cuando la carne empiece a desprender líquido se le rocía cerveza. Finalmente se retira y se pica en trozos sobre una mesa cubierta de hojas de plátano

Cuando la carne empiece a desprender líquido se le rocía cerveza. Finalmente se retira y se pica en trozos sobre una mesa cubierta de hojas de plátano

Cuando la carne empiece a desprender líquido se le rocía cerveza. Finalmente se retira y se pica en trozos sobre una mesa cubierta de hojas de plátano

Cuando la carne empiece a desprender líquido se le rocía cerveza. Finalmente se retira y se pica en trozos sobre una mesa cubierta de hojas de plátano

Luego la carne se ensarta en los chuzos para luego colocarlos en la hoguera que por supuesto debe estar preparada con suficiente leña que dé brasa. Los chuzos deben colocarse a una distancia adecuada de la hoguera y siempre en círculo.

Luego la carne se ensarta en los chuzos para luego colocarlos en la hoguera que por supuesto debe estar preparada con suficiente leña que dé brasa. Los chuzos deben colocarse a una distancia adecuada de la hoguera y siempre en círculo.

se preparan los chuzos, por lo general son de madera y se debe tener cuidado que no procedan de árboles olorosos

se preparan los chuzos, por lo general son de madera y se debe tener cuidado que no procedan de árboles olorosos

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