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Sauce au poivre

Discover Pinterest’s 10 best ideas and inspiration for Sauce au poivre. Get inspired and try out new things.
Cook the Steak au Poivre sauce in a large skillet with a wooden spoon.

4 · 60 minutes · Steak au Poivre is amazing. A bit of a kick with the fresh ground pepper, and the super luscious sauce makes this classic steak amazing. Break up the whole peppercorns with a heavy skillet between two pieces of wax paper or a spice grinder.


  • 6 Strip steaks
  • 3/4 cup Shallots
Canned Goods
  • 2 cups Beef stock
  • 1 tbsp Balsamic vinegar
Baking & Spices
  • 1 tsp Kosher salt
  • 1/2 cup Peppercorns, black cracked
  • 1 tbsp Peppercorns, cracked black
  • 1 Sea salt, Coarse
  • 3 tbsp Butter, unsalted
  • 1 cup Heavy cream
Beer, Wine & Liquor
  • 1 cup Cognac or brandy, good-quality
  • 1/2 cup Red wine
Steak with Peppercorn Sauce #steak #peppercornsauce #peppersauce #steakaupoivre #beeffillet #filetmignon

4 · 30 minutes · A delicious Steak with Peppercorn Sauce (Steak au Poivre) which can be made in 30 minutes! Use beef fillet or filet mignon for a delicious treat with this easy and creamy peppercorn sauce.


  • 800 g Beef, fillet
  • 1 Parsley
  • 2 Shallots
Canned Goods
  • 250 ml Chicken stock or beef stock
Baking & Spices
  • 3 tsp Cornflour
  • 1 Pepper, freshly ground
  • 3 tbsp Peppercorns, green in brine
  • 1 Sea salt
Oils & Vinegars
  • 2 tbsp Olive oil
  • 1 tbsp Butter, unsalted
  • 200 ml Double cream
Beer, Wine & Liquor
  • 60 ml Brandy or cognac
Steak Au Poivre

Steak Au Poivre is beef tenderloin steaks coated in coarsely ground peppercorns and served with a luscious and creamy cognac sauce.

Recette de sauce au poivre pour viande rouge | StellA Cuisine !!! Recettes faciles, Recettes pas chères, Recettes rapides

Recette de sauce au poivre pour viande rouge, réduction de sauce, sauce montée au beurre, une sauce facile, une sauce rapide pour viandes et grillades !

Steak au Poivre - Simply Delicious

5 · 30 minutes · There are few things are as perfect as Steak au Poivre done right. Juicy fillet served ith creamy pepper sauce is a showstopper, every time.


  • 600 g Beef fillet / fillet mignon
  • 5 Garlic clove
  • 1 Onion / shallot, small
  • 10 sprigs Thyme, fresh
Canned Goods
  • 1/2 cup Beef stock
  • 1 squeeze Lemon juice
  • 1 tsp Wholegrain mustard
Baking & Spices
  • 1 tsp Black pepper
  • 2 tsp Pepper, cracked
  • 1 Salt
  • 2 tsp Sea salt, flaky
  • 2 tbsp Butter
  • 1 cup Heavy cream / whipping cream
Les meilleures recettes de sauces faciles en tout genre!

Les meilleures recettes de sauces faciles en tout genre (gravy, beurre, sauce, marinade, vinaigrette, etc). Très rapide et économique :)

Cette recette de sauce au poivre est facile et ne nécessite que peu d'ingrédients. Elle accompagnera divinement un steak ou une côte de boeuf.

34 · Cette recette de sauce au poivre est facile et ne nécessite que peu d'ingrédients. Elle accompagnera divinement un steak ou une côte de boeuf.


  • Beurre
  • Cognac
  • Crème fraîche
  • Echalotes
  • Maizena
  • Persil
  • Poivre
Au Poivre Peppercorn Sauce

Au Poivre Peppercorn Sauce for steak can also be used for chicken or vegetables. An easy, creamy beef sauce spiked with peppercorns and Dijon mustard.

Sauce au poivre, recette facile - Mes Meilleures Recettes Faciles

Et dire qu'avant j'achetais des sauces toutes prêtes à l'emploi... mais ça c'était avant!!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 échalote 1 pincée de sel (facultatif) 20 g de beurre 15 g de poivre en grains ou concassé 50 ml de Cognac, vin blanc ou autre...

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Made with fresh crushed black pepper and a creamy Cognac sauce, Steak au Poivre is not to be missed. It’s absolutely perfect for a special occasion meal.
Dieses Rezept verleiht definitiv Ferien-Feeling und schmeckt verführerisch gut. Die Miesmuscheln sind im Nu zubereitet. Lassen Sie sich inspirieren.
A quick and artistic introduction to the delicious and versatile Lovestuff Five Pepper Sauce.
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