When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Recetas con Caballa

Discover Pinterest’s 10 best ideas and inspiration for Recetas con Caballa. Get inspired and try out new things.

Si te encantan los pescados al horno, tienes que probar esta receta de caballa fresca con verduras. Es ideal para tomar en los días de verano, tanto en el al...

More information...

Empezaré diciendo que mi suquet de hoy para el "Reto Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca" elegido por Rosalía, no lleva caballas, lleva Trachurus murphyi, que visto así suena impresionante, y realmente lo es. Lo cierto es que después de buscar en tres pescaderías las caballas, y no encontrarlas, me decidí por unos buenos chicharros, y que queréis que os diga, que el resultado ha sido sencillamente espléndido. Este plato se elabora en toda la Costa Brava, con diferentes pescados y con alguna que otra variante, como añadir patatas, evidentemente dejándolas cocer un rato antes de añadir el pescado. La elaboración es muy sencilla pero el resultado, sin duda, es de lo más agradecido. Ingredientes: - 1k de caballas muy frescas - 2 tomates rallados - 1/2 cabeza de ajos - Alioli cortado - Agua o caldo de pescado - Aceite de oliva - 1 cucharada de pimentón dulce - Pimienta blanca - Sal Según la receta de Montserrat, las caballas se ponen enteras, pero yo utilicé los lomos bien limpios de los chicharros. En una cazuela de hierro con un generoso chorro de aceite pongo los ajos laminados, y antes de que se doren demasiado añado el tomate rallado(1) y la cucharada de pimentón, mezclo y dejo que se haga unos minutos. Ahora es el momento de añadir el pescado, salpimentado, y el caldo de pescado(2) o el agua. Dejo cocer a fuego fuerte hasta que el pescado esté cocido, unos 4 o 5 minutos. Ahora toca el alioli cortado(3) por encima, servir y acompañar con pan porque realmente es un plato para mojar pan sí o sí. Y para no perder las buenas costumbres, nos vamos a visitar a las "Súper Rockeras" de este sabroso reto. Rosalía, nuestra RossGastronómica Beatriz y sus 2mandarinas Sofia con milideasmilproyectos Y Palmira de comeconmigo (1) El tomate rallado lo he sustituido por un bote de fritada Suflí, eso sí, bien troceadito todo su contenido. (2) El caldo de pescado no fue de pescado, aunque tenía en el congelador no me acordé de el a tiempo, así que como estaba haciendo caldo de carne casero para “sopita rica” ese añadí y creo que no ha desmerecido para nada a este plato. (3) El alioli cortado es sencillo, tan solo unos cuantos ajos con un poco de sal, bien majado en el mortero y cuando están hechos una pasta se añade un buen chorretón de aceite de oliva y listo.

More information...

Este guiso que os dejo hoy hecho con caballa, un pescado azul muy saludable para nuestro corazón. Este es el pescado azul que más consumimos en casa, nos encanta su carne tersa y blanca. Lo podemos hacer de muchísimas maneras, aunque a nosotros como mas la consumimos es en filetes la plancha, riquísima en escabeche, con pasta y así con unos guisantes de la nueva cosecha, está de muerte un lujo de plato, aunque su aspecto no es de los mejores. Hoy está en plena temporada y la podemos encontrar fácilmente en las pescaderías. Os aconsejo que probéis este rico guiso.... INGREDIENTES 2 caballas 1 cebolla medio pimiento rojo y amarillo 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco 400 g de guisantes yo frescos, aunque pueden ser congelados 1 cucharada colmada de harina 1 cucharadita de café de pimentón 2 vasos de agua o caldo de pescado 3-4 cucharadas de salsa de tomate (yo casera) sal pimienta aceite de oliva v.e. Empezamos limpiando el pescado y cortándolo en rodajas regulares que salamos, reservamos. En una cazuela plana que pondremos al fuego, echamos un chorro de aceite, donde pochamos la cebolla, los pimientos cortados en juliana fina y el laurel, una vez están pochadas las verduras le añadimos la cucharada de harina que rehogamos mezclando con los demás ingredientes. Añadimos la cucharadita de pimentón, removemos y de seguido para que no se nos queme el pimentón le echamos las cuatro cucharadas de salsa de tomate mezclamos dejando rehogar 2 minutos, le agregamos el vaso de vino blanco, dejando que se evapore el alcohol, añadimos los guisantes desgranados, salpimentamos y cocemos 7-8 minutos. Colocamos en el guiso los trozos de caballa, si tiene poca salsa le añadimos un poco caldo mas , se deja cocer a fuego medio 15 minutos, a media cocción con cuidado le damos la vuelta a las rodajas, dejando que termine de cocer pero sin pasarse ya que se puede resecar el pescado. Está de toma pan y mojaaaa.....

More information...

Cómo hacer Caballas a la moruna, receta tradicional de Ceuta explicada con fotografías paso a paso para que os salga a la primera.

More information...

5 · Receta de caballas al limon en papillote, los ingredientes, el paso a paso explicado y con foto de la receta fácil y casera de caballas al limon en papillote.

1 ingredient

Beer, Wine & Liquor
  • 3 Caballas medianas 2 limones 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento rojo majao 3 dientes de ajo pimienta sal oregano romero limon vino blanco pimenton aceite de oliva virgen
More information...

Empezaré diciendo que mi suquet de hoy para el "Reto Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca" elegido por Rosalía, no lleva caballas, lleva Trachurus murphyi, que visto así suena impresionante, y realmente lo es. Lo cierto es que después de buscar en tres pescaderías las caballas, y no encontrarlas, me decidí por unos buenos chicharros, y que queréis que os diga, que el resultado ha sido sencillamente espléndido. Este plato se elabora en toda la Costa Brava, con diferentes pescados y con alguna que otra variante, como añadir patatas, evidentemente dejándolas cocer un rato antes de añadir el pescado. La elaboración es muy sencilla pero el resultado, sin duda, es de lo más agradecido. Ingredientes: - 1k de caballas muy frescas - 2 tomates rallados - 1/2 cabeza de ajos - Alioli cortado - Agua o caldo de pescado - Aceite de oliva - 1 cucharada de pimentón dulce - Pimienta blanca - Sal Según la receta de Montserrat, las caballas se ponen enteras, pero yo utilicé los lomos bien limpios de los chicharros. En una cazuela de hierro con un generoso chorro de aceite pongo los ajos laminados, y antes de que se doren demasiado añado el tomate rallado(1) y la cucharada de pimentón, mezclo y dejo que se haga unos minutos. Ahora es el momento de añadir el pescado, salpimentado, y el caldo de pescado(2) o el agua. Dejo cocer a fuego fuerte hasta que el pescado esté cocido, unos 4 o 5 minutos. Ahora toca el alioli cortado(3) por encima, servir y acompañar con pan porque realmente es un plato para mojar pan sí o sí. Y para no perder las buenas costumbres, nos vamos a visitar a las "Súper Rockeras" de este sabroso reto. Rosalía, nuestra RossGastronómica Beatriz y sus 2mandarinas Sofia con milideasmilproyectos Y Palmira de comeconmigo (1) El tomate rallado lo he sustituido por un bote de fritada Suflí, eso sí, bien troceadito todo su contenido. (2) El caldo de pescado no fue de pescado, aunque tenía en el congelador no me acordé de el a tiempo, así que como estaba haciendo caldo de carne casero para “sopita rica” ese añadí y creo que no ha desmerecido para nada a este plato. (3) El alioli cortado es sencillo, tan solo unos cuantos ajos con un poco de sal, bien majado en el mortero y cuando están hechos una pasta se añade un buen chorretón de aceite de oliva y listo.

More information...
Marga
Marga saved to pescadito

Nos han encantado estas hamburguesitas de caballa y verduritas. He preparado esta receta inspirándome de una receta de la chef japonesa Harumi Kurihara, que me encanta porque prepara platos sencillos al alcance de todos. Cuando me falta algún ingrediente improviso. Hoy he aprovechado porque la cabal

More information...

Te enseñamos a preparar de manera sencilla la receta de caballa con salsa de tomate, un guiso fácil y rápido para disfrutar en familia. Con tiempo,...

6 ingredients

Condiments
  • 400 ml Salsa de tomate
Other
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 Caballa
  • 200ml Caldo de pescado o fumet
  • 2 Patata
  • Sal y pimienta al gusto
More information...

Una receta de caballa a la plancha con ajo y perejil una receta de pescado fáciles, que la podréis preparar en un momento con un resultado muy sabroso.

More information...

More related to Recetas con Caballa

More like this