Lomo mechado

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a piece of meat sitting on top of a wooden cutting board next to sliced meat

El lomo mechado es un platillo tan delicioso el cual aunque su preparación puede parecer muy difícil, realmente no lo es, aquí te presentamos esta sencilla receta para que la elabores y apantalles hasta a el paladar más exigente. Ingredientes 1 Pieza de lomo de cerdo limpio 1/4 de taza de ci

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a pan filled with meat covered in sauce

2 kg de lomo de cerdo 150 g de tocino 150 g de jamón Hierbas de olor (tomillo, mejorana, laurel, orégano, pimienta o pimentón) 4 chiles guajillo 8 chiles pasilla 1 cabeza de ajos pelados 2 cebollas en rodajas 1/4 de almendras picadas 1/4 de ciruelas pasas 1 lt de vinagre (sal pimienta al gusto) Preparación: Se deja reposar el lomo con todas las especies, los ajos y la cebolla. Por lo menos 1 día. Se fríe el tocino, jamón, almendras y ciruelas. Y con esto se rellena el lomo. El vinagre con…

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a plate with steak and mushrooms on it

Matías Alejandro on Instagram: "LOMO DE VACUNO AL HORNO. Este lomo al horno con una salsa de sus propios jugos es realmente delicioso, ideal para darle protagonismo a tu mesa en estas fiestas de fin de año. Me fui a @lider_cl a comprar todos los ingredientes que necesito para esta navidad, encontrarán absolutamente todo lo que necesitan y a muy buenos precios. INGREDIENTES 1,5 kg de lomo liso. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. 1 cda de mostaza dijon. 2 zanahorias grandes. 3-4 ramas de…

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two slices of meat sitting on top of a white plate next to a green salad

Cocina este espectacular lomo de cerdo cubierto en tocino doradito, mechado con almendra, ciruela pasa, chabacanos y dientes de ajo que le aportan un toque dulce, jugoso y lleno de sabor. Este rico lomo cubierto en salsa de tamarindo, con un toque picosito de chile morita y dulce del tamarindo mezclado con piloncillo te fascinará.

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