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Konservierung von Lebensmitteln

Discover Pinterest’s 10 best ideas and inspiration for Konservierung von Lebensmitteln. Get inspired and try out new things.

Grundlagenwissen, Tipps und Tricks, Rezepte zu Konservierungsmethoden: Trocknen bzw. Dörren, Einlegen in Alkohol, Essig und Öl, Einfrieren, Konservierung durch Zucker, Einkochen bzw. Einwecken, Fermentieren bzw. Milchsäuregärung.

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Hier werden wir Ihnen die einfachsten und bekanntesten Mittel präsentieren, um Ihr Essen frisch zu halten.

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Kaum noch jemand weiß, wie man Lebensmittel selbst haltbar macht. Dabei macht das Einkochen, Einlegen oder Trocknen durchaus Sinn – und Spaß.

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Dörren ist eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln. Obst, Gemüse und Fleisch können Sie durch Wasserentzug lange haltbar machen.

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Kartoffeln auf Vorrat - für die schnelle Küche. Über 14 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

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Im Juli 2015 hat Ulrike „Ulli“ Dorau den Blog Einkochhelden gestartet. Während gut 2 Jahre hat Sie auf Einkochhelden.de nicht nur geniale Rezepte rund ums Einkochen veröffentlicht, sondern half auch mit Fernsehauftritten bei MDR („Einkochen leicht gemacht“) und RTL („Einkochen kann Jeder“ bei RTL Punkt 12) das Einkochen beliebter zu machen. Es freut ... [Artikel weiterlesen]

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Hier gibt es das Rezept für pikante Zucchinischeiben um Zucchini für den Winter zu konservieren.

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Über die Gefahr von Botulismus beim Einkochen wird viel zu wenig geredet! Dabei besteht eine - zwar kleine - aber reelle Gefahr einer tödlichen Vergiftung!

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Durch Einmachen oder Heisseinfüllen lassen sich frische Früchte und Gemüse haltbar machen. Lesen Sie hier, wie es mit dem Heisseinfüllen oder Einmachen klappt.

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