Cheesecake japonais

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a piece of cake sitting on top of a white plate with a fork next to it

Avez-vous déjà entendu parler du fameux gâteau nuage ? Ce dessert d'origine japonaise, souvent qualifié de "cheesecake aérien", offre une texture incroyablement légère et fondante en bouche. Sa popularité sur les réseaux sociaux ne cesse de croître, et pour cause, il est à la fois subtil et irrésistible. Si vous n'avez pas encore eu l'occasion de l'essayer, voici une variante au citron de Menton.

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two plates with different types of cakes on them

Les cheesecakes sont un type de gâteaux sucrés qui vient de la tradition anglaise, mais qui sont maintenant appréciés partout. Ils sont assez faciles à faire,

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two slices of cake on plates with strawberries

Vous aimez les cheesecakes ? Pour changer, découvrez le "cotton cheesecake" japonais ! Un gâteau très différent de la version occidentale riche et sucrée dont nous avons l’habitude… Ce cheesecake soufflé a une texture légère, mousseuse et aérienne... C’est comme croquer dans un nuage ! Un délicieux dessert, déjà très populaire au Japon, et qui vous plaira aussi, j’en suis sûre !

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two plates with cheesecake, strawberries and cake on them next to each other

Ce classique japonais à l'apparence d'un sponge cake dévoile une génoise qui fond en bouche. C'est un délicieux compromis entre le gâteau au fromage traditionnel et une mousse. Sa texture légère vient de sa cuisson, qui se fait dans un bain-marie au four. On doit s'y prendre à l'avance, mais l'attente est récompensée!

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a cake sitting on top of a wooden table

J'ai moi aussi voulu tester ce gâteau qui défile un peu partout en ce moment sur les groupes de cuisine... Ingrédients: - 5 oeufs - 150 gr de cream cheese ou philadelphia ( ici saint moret) - 40 gr de beurre - 80 gr de sucre en poudre - 80 gr de lait...

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a woman holding a plate with a cake on it

6,778 likes, 111 comments - pariswithcharlotte on May 26, 2024: "CHEESECAKE JAPONAIS ✨ Plus aérien, léger et doux, ça n’existe pas ! Je vous montre comment faire un perfect Cheesecake Japonais 😍 Ingrédients : 60 g de lait 200 g de cream cheese (type Philadelphia ou St-Moret) 25 g de beurre 40 g de farine 10 g de fécule de maïs (Maïzena) 5 œufs 100 g de sucre La cuisson : 20 min à 200 degrés 1h à 110 degrés 45min four éteint #japanesecheesecake #cheesecakejapones #cheesecake…

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a cake that has been cut in half on top of tin foil and is sitting on a plate

Le cheesecake a traversé le monde entier pour s'adapter aux différentes populations. Cette version est un gâteau au fromage, moins sucré qu'un cheesecake classique et plus léger. C'est un nuage de douceur en bouche. Attention, lors de la cuisson ne mettez pas la grill de votre four trop haute, ça gonfle beaucoup.

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