La arepa con carne desmechada se puede encontrar en Colombia desde puestos callejeros hasta buenos restaurantes, diferenciados en el precio, mas no en su sabor. Este delicioso plato siempre será algo fijo, la intensidad del sabor de la carne cocinada por un largo rato, hasta que todas sus hebras se vayan separando junto con un rico y bien sazonado guiso.

La arepa con carne desmechada se puede encontrar en Colombia desde puestos callejeros hasta buenos restaurantes, diferenciados en el precio, mas no en su sabor. Este delicioso plato siempre será algo fijo, la intensidad del sabor de la carne cocinada por un largo rato, hasta que todas sus hebras se vayan separando junto con un rico y bien sazonado guiso.

Este sánduche es un derivado del conocido BLT (bacon, lettuce, tomato), en español tocineta, lechuga y tomate, pero con una deliciosa adición de huevo frito y aguacate, ideal para mañanas de guayabo. El primer registro de la receta de BLT fue hecho por Florence A. Cowles, en 1929, que tiene en su libro varias recetas a base de tocino y ensalada. En esta receta usamos pan baguette integral, pero puedes usar tu pan favorito.

Este sánduche es un derivado del conocido BLT (bacon, lettuce, tomato), en español tocineta, lechuga y tomate, pero con una deliciosa adición de huevo frito y aguacate, ideal para mañanas de guayabo. El primer registro de la receta de BLT fue hecho por Florence A. Cowles, en 1929, que tiene en su libro varias recetas a base de tocino y ensalada. En esta receta usamos pan baguette integral, pero puedes usar tu pan favorito.

La salsa bolognesa o bolognese es una salsa proveniente de la ciudad de Bologna, en Italia, y suele acompañar pastas, polenta o como relleno para la lasagna. Se hace a partir de carne molida de ternera, buey, cerdo, o la combinación de estas, y un picadillo de cebolla, apio y zanahoria, conocido como mire poix. En Bologna se le conoce como ragú, que hace referencia a la preparación de cocinar carnes en sus propios jugos por un largo tiempo.

La salsa bolognesa o bolognese es una salsa proveniente de la ciudad de Bologna, en Italia, y suele acompañar pastas, polenta o como relleno para la lasagna. Se hace a partir de carne molida de ternera, buey, cerdo, o la combinación de estas, y un picadillo de cebolla, apio y zanahoria, conocido como mire poix. En Bologna se le conoce como ragú, que hace referencia a la preparación de cocinar carnes en sus propios jugos por un largo tiempo.

El sudado de posta es uno de los platos típicos de las casas colombianas. Lo servimos acompañado de arroz blanco y aguacate, en algunos casos alguna ensalada de lechuga o repollo sencilla. El uso de la olla a presión es por la dureza de la posta, la cual necesita mucha cocción para tener un resultado suave; pero si no la tienes, puedes usar una olla normal, tendrás que alargar más el tiempo de cocción, hasta que la carne este blandita, pero el sabor será igual de delicioso.

El sudado de posta es uno de los platos típicos de las casas colombianas. Lo servimos acompañado de arroz blanco y aguacate, en algunos casos alguna ensalada de lechuga o repollo sencilla. El uso de la olla a presión es por la dureza de la posta, la cual necesita mucha cocción para tener un resultado suave; pero si no la tienes, puedes usar una olla normal, tendrás que alargar más el tiempo de cocción, hasta que la carne este blandita, pero el sabor será igual de delicioso.

Las costillas de cerdo siempre serán una excelente elección para las reuniones con tus amigos y unas cervezas, pero te aseguramos que nunca has probado unas como estas que te presentamos hoy.¡Son dulces, son ácidas, son suaves y crocantes, tienen todas las características para ser un éxito y hacer volar tus papilas gustativas!

Las costillas de cerdo siempre serán una excelente elección para las reuniones con tus amigos y unas cervezas, pero te aseguramos que nunca has probado unas como estas que te presentamos hoy.¡Son dulces, son ácidas, son suaves y crocantes, tienen todas las características para ser un éxito y hacer volar tus papilas gustativas!

El pollo Kiev es un delicioso plato, que aún no se conoce su origen, como dice su nombre; dicen que nació en un restaurante ruso, donde le pusieron este nombre y así se rego por todo el mundo, donde la mayoría piensa que es un típico ucraniano. Consiste en una pechuga de pollo rellena de mantequilla fría saborizada, la cual se derrite al freírse u hornearse el pollo.

El pollo Kiev es un delicioso plato, que aún no se conoce su origen, como dice su nombre; dicen que nació en un restaurante ruso, donde le pusieron este nombre y así se rego por todo el mundo, donde la mayoría piensa que es un típico ucraniano. Consiste en una pechuga de pollo rellena de mantequilla fría saborizada, la cual se derrite al freírse u hornearse el pollo.

Antes de comprar aros de cebolla congelados o en cadenas de comida rápida, dale una prueba a esta deliciosa receta de aritos de cebolla, con todo el estilo DCS. Su base es de cerveza rubia, la cual le da un crocante extra a su delicioso exterior, ademas son fáciles de hacer y la salsa tártara, lo podrás confirmar, es el acompañante perfecto.

Antes de comprar aros de cebolla congelados o en cadenas de comida rápida, dale una prueba a esta deliciosa receta de aritos de cebolla, con todo el estilo DCS. Su base es de cerveza rubia, la cual le da un crocante extra a su delicioso exterior, ademas son fáciles de hacer y la salsa tártara, lo podrás confirmar, es el acompañante perfecto.

Los fríjoles paisas, como otros platos típicos de la región antioqueña, son el resultado de una mezcla de la gastronomía de otras culturas, incluyendo ingredientes y procesos de cocción. Los primeros colonizadores en la época precolombina mezclaron los ingredientes autóctonos de la región, como el frijol, el maíz y algunos tubérculos, con los productos traídos de sus viajes, como el plátano de África y el aguacate de América Central.

Los fríjoles paisas, como otros platos típicos de la región antioqueña, son el resultado de una mezcla de la gastronomía de otras culturas, incluyendo ingredientes y procesos de cocción. Los primeros colonizadores en la época precolombina mezclaron los ingredientes autóctonos de la región, como el frijol, el maíz y algunos tubérculos, con los productos traídos de sus viajes, como el plátano de África y el aguacate de América Central.

Estos deliciosos muslitos de pollo agridulce combinan lo mejor de la crujiente y deliciosa piel del pollo con una rica, espesa y caramelizada salsa agridulce.  Prepáralos para un día de comida en el campo o para ver tus deportes favoritos, y acompáñalos con una ensalada fresca con naranja.

Estos deliciosos muslitos de pollo agridulce combinan lo mejor de la crujiente y deliciosa piel del pollo con una rica, espesa y caramelizada salsa agridulce. Prepáralos para un día de comida en el campo o para ver tus deportes favoritos, y acompáñalos con una ensalada fresca con naranja.

Se conoce como ajiaco a ciertos platos típicos de América Latina; la mayoría consisten en una sopa o guiso, acompañada de tubérculos y algún tipo de carne, y en algunos países el plato es acompañado con ají. En el diccionario Indio de la gran Tolima, se encuentra la palabra ajiaco, con su significado: especie de sancocho con condimento de ají, y sostiene que su etiología está basada en la palabra del taino axi.

Se conoce como ajiaco a ciertos platos típicos de América Latina; la mayoría consisten en una sopa o guiso, acompañada de tubérculos y algún tipo de carne, y en algunos países el plato es acompañado con ají. En el diccionario Indio de la gran Tolima, se encuentra la palabra ajiaco, con su significado: especie de sancocho con condimento de ají, y sostiene que su etiología está basada en la palabra del taino axi.

Este delicioso y sencillo cañón de cerdo es tan fácil de hacer que es útil para cualquier día de la semana, solo debes tener los ingredientes a la mano, dejar la carne marinando antes de irte a trabajar, al volver terminar un pequeño paso, hornearlo y esperar. Si no lo terminas todo, puedes partir pequeñas tajadas y usarlas para unos deliciosos sánduches de carne de cerdo, y llevarlo a tu trabajo para un rico y sencillo almuerzo.

Este delicioso y sencillo cañón de cerdo es tan fácil de hacer que es útil para cualquier día de la semana, solo debes tener los ingredientes a la mano, dejar la carne marinando antes de irte a trabajar, al volver terminar un pequeño paso, hornearlo y esperar. Si no lo terminas todo, puedes partir pequeñas tajadas y usarlas para unos deliciosos sánduches de carne de cerdo, y llevarlo a tu trabajo para un rico y sencillo almuerzo.

La pasta e piselli o pasta con arvejas, es una preparación italiana, específicamente de Nápoles. La receta se creó por los campesinos que trabajaban la tierra, necesitando un plato bajo en costos, pero alto en valor nutricional. La gastronomía napolitana nació en el periodo Greco-Romano, la cual se enriqueció al pasar los años, debido a las influencias de distintas culturas que reinaron Nápoles, como Francia y Aragón.

La pasta e piselli o pasta con arvejas, es una preparación italiana, específicamente de Nápoles. La receta se creó por los campesinos que trabajaban la tierra, necesitando un plato bajo en costos, pero alto en valor nutricional. La gastronomía napolitana nació en el periodo Greco-Romano, la cual se enriqueció al pasar los años, debido a las influencias de distintas culturas que reinaron Nápoles, como Francia y Aragón.

El patacón (Colombia) o tostón (Venezuela, Cuba, República Dominica), es un plato tradicional, hecho con plátano verde aplastado y frito. Se acompaña con guacamole, salsa, pollo, carne, pescado, y otras adicciones que varían en cada lugar donde se hace. Se puede hacer de dos formas, la primera es cortar trozos del plátano pelado, se fríen, luego se aplastan y se vuelven a freír, o se puede cocinar primero en agua, cortar los pedazos, aplastarlos y luego freírlos.

El patacón (Colombia) o tostón (Venezuela, Cuba, República Dominica), es un plato tradicional, hecho con plátano verde aplastado y frito. Se acompaña con guacamole, salsa, pollo, carne, pescado, y otras adicciones que varían en cada lugar donde se hace. Se puede hacer de dos formas, la primera es cortar trozos del plátano pelado, se fríen, luego se aplastan y se vuelven a freír, o se puede cocinar primero en agua, cortar los pedazos, aplastarlos y luego freírlos.

El pernil navideño de DCS es algo que nunca habías probado, y que no dejarás nunca. La receta es creada en casa, sin ningún conocimiento extraordinario ni tareas difíciles que no entendemos en algunas recetas de Internet, no hay nada mas sencillo y probablemente tienes todos los ingredientes en tu alacena. Hazla para navidad, para fin de año, para una comida familiar, para una reunión con tus amigos, un costurero, un cumpleaños, todo es razón para hacer este delicioso pernil.

El pernil navideño de DCS es algo que nunca habías probado, y que no dejarás nunca. La receta es creada en casa, sin ningún conocimiento extraordinario ni tareas difíciles que no entendemos en algunas recetas de Internet, no hay nada mas sencillo y probablemente tienes todos los ingredientes en tu alacena. Hazla para navidad, para fin de año, para una comida familiar, para una reunión con tus amigos, un costurero, un cumpleaños, todo es razón para hacer este delicioso pernil.

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