Campylobacter jejuni

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Microbiologia I seccion A
an animal cell is shown in black and white, with the cells attached to it
Fisiología y metabolismo: Bacilos gram negativos, de crecimiento lento, son termofilos (42-43°C), no esporoformadores, microaerofilicos y capnofilicos, oxidasa y catalasa positivos.
an aerial view of a city with mountains in the back ground and clouds in the sky
Epidemiologia: Las bacterias Campylobacter son una de las principales causas de las enfermedades diarreicas de transmisión alimentaria del ser humano y las bacterias más comunes causantes de gastroenteritis en el mundo entero.
Características microscópicas: Tinción de carbol fucsina de colonia de Campylobacter. bacilos gram negativos delgados, curvos, en espiral, de 0,2 a 0,5 µm de ancho y 0,5 a 5 µm largo.
Características microscópicas: Tinción de carbol fucsina de colonia de Campylobacter. bacilos gram negativos delgados, curvos, en espiral, de 0,2 a 0,5 µm de ancho y 0,5 a 5 µm largo.
a red plate with black writing on the bottom and small dots in the middle,
Diagnóstico
a person holding an apple under a faucet with water running from it's spout
Prevención: se basa en medidas de control en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción en el establecimiento agropecuario hasta la elaboración, manufactura y preparación de los alimentos tanto comercialmente como en los hogares.