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Scottish Black bun is a type of fruit cake completely covered with pastry. It is Scottish in origin, originally eaten on Twelfth Night but now enjoyed at Hogmanay. The cake mixture typically contains raisins, currants, almonds, citrus peel, allspice, ginger, cinnamon and black pepper. It had originally been introduced following the return of Mary, Queen of Scots from France, but its original use at Twelfth Night ended with the Scottish Reformation. It was subsequently used for first-footing…

Scottish black bun

Receta paso a paso de scottish black bun, dulce tradicional escocés de nochevieja. Contiene whisky y frutos secos. Con fotografías.

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