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PASTEL TURCO DE YOGURT Ingredientes (molde de 18 cm.) 3 huevos (L) 75 gr. de azúcar (o 1 ½ de edulcorante) 32 gr. de harina de trigo ¼ cucharadita de levadura química 300 gr. de yogur griego natural (usé uno ligero de 2% m.g.) ½ de limón pequeño (su zumo) Para la cobertura: 1 naranja (su zumo) 10 gr. de azúcar ½ sobre (6 gr.) de cobertura brillante para tartas 1 cucharadita de agua de azahar

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Esta especie de crema pastelera de naranja está de lujo para rellenar bizcochos o tartas muy fuertes, los va a refrescar mucho... Está deliciosa la crema, tanto que alguien atentó contra ella en mi casa y cuando la fui a buscar ya habían comenzado a comersela a cucharadas.

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tarta de naranja sin horno / 1 paquete de galletas Digestive con chocolate. 60 gr. de mantequilla. 1 puñado de nueces. Para la mousse de naranja: 1 naranja. 250 ml. de nata (crema de leche) 35% M.G.. 1 yogur griego. 4 hojas de gelatina neutra. 50 gr. de azúcar glass. Para la decoración: 1 bote de mermelada de naranja. 1 hoja de gelatina neutra

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Esta tarta de queso y miel tiene una textura consistente y un sabor delicioso. Si lo prefieres puedes usar un yogur de limón en lugar de natural y potenciar el sabor con ralladura de limón en lugar de naranja.

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