El origen de este dulce es árabe. Básicamente consiste en unas tiras de masa que se van enrollando en una caña del río o mold...

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Receta de buñuelos de viento, típico de la festividad de Todos los Santos - Deliciosas recetas de cocina con foto: arroz, legumbres, carnes, postres...

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Ingredientes: 2 vasos de agua, 2 vasos de harina, 1 cucharada de bicarbonato (o un sobre de levadura Royal), 1 cucharadita de sal. Yo uso una bolsa de plástico fuerte y le abro un agujerito como de 1 cm. de diámetro en un pico para que quede el churro liso.

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"Dulces y postres de las Monjas Clarisas" 260 Recetas Tradicionales de cien Monasterios Españoles.

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Hojuelas tradicionales de la Abuela

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