La “caldeirada” de Raya es uno de los platos más típicos de las zonas costeras de Galicia, y en concreto en las Rías Baixas. Preparación paso a paso y fotos.

Caldeirada de raya. Receta tradicional gallega

La “caldeirada” de Raya es uno de los platos más típicos de las zonas costeras de Galicia, y en concreto en las Rías Baixas. Preparación paso a paso y fotos.

Sopa marinera con Thermomix. Recetas de pescado para niños. Receta fácil de sopa marinera. Aunque yo siempre hago esta sopa marinera con la thermomix, también s

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Sabor y sazón es lo que sobra en nuestro país y mirar hacia las múltiples opciones de insumos con los que contamos para preparar un ceviche puede significar también contribuir a la conservación de la biodiversidad.  Arroz con mariscos Summary: La raya es una de las especies marinas favoritas de los pescadores de las costa de Lambayeque. Este platillo es uno de los predilectos entre los pescadores lugareños. Consiste en una suculenta tortilla de raya seca deshilachada, acompañada con un buen…

Sabor y sazón es lo que sobra en nuestro país y mirar hacia las múltiples opciones de insumos con los que contamos para preparar un ceviche puede significar también contribuir a la conservación de la biodiversidad. Arroz con mariscos Summary: La raya es una de las especies marinas favoritas de los pescadores de las costa de Lambayeque. Este platillo es uno de los predilectos entre los pescadores lugareños. Consiste en una suculenta tortilla de raya seca deshilachada, acompañada con un buen…

La raya, un alimento que nos previene de la anemia. Pescado blanco que nos aporta proteínas de calidad, necesarias para mantener la masa muscular y para formar sustancias necesarias para que estemos sanos y para que nuestro organismo funcione correctamente.  Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/programas-television/karlos-arguinano-en-tu-cocina/consejos-nutricionales/201403/raya-alimento-protege-anemia-24081.html#ixzz2wErqMsIq

La raya, un alimento que nos protege de la anemia

La raya, un alimento que nos previene de la anemia. Pescado blanco que nos aporta proteínas de calidad, necesarias para mantener la masa muscular y para formar sustancias necesarias para que estemos sanos y para que nuestro organismo funcione correctamente. Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/programas-television/karlos-arguinano-en-tu-cocina/consejos-nutricionales/201403/raya-alimento-protege-anemia-24081.html#ixzz2wErqMsIq

La raya, al menos en el Cantábrico, empieza a ser bastante habitual en las pescaderías. Por fin empieza a tener el reconocimiento que a mi juicio se merece. Claro que esto es un arma de doble filo, sobre todo para el bolsillo. Pasó de ser un pescado baratísimo,...

La raya, al menos en el Cantábrico, empieza a ser bastante habitual en las pescaderías. Por fin empieza a tener el reconocimiento que a mi juicio se merece. Claro que esto es un arma de doble filo, sobre todo para el bolsillo. Pasó de ser un pescado baratísimo,...

Raya confitada con aceite de mostaza: mantequilla noisette, miel, vinagre de chardonnay, bergamota, mostaza aromatizada y avellana ahumada para realzar el medallón de pescado.

Raya confitada con aceite de mostaza: mantequilla noisette, miel, vinagre de chardonnay, bergamota, mostaza aromatizada y avellana ahumada para realzar el medallón de pescado.

Un delicado lenguado con crujiente de almendras, horneado en salsa de mostaza,limón y perejil. Un plato muy apropiado para celebraciones y días especiales.

Lenguado con crujiente de almendras

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Receta Raya en salsa

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Receta de Raya al pimentón

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