Queso manchego

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Podemos servir estas croquetas de bacalao con un alioli ligero o una mayonesa rosa (mayonesa a la que añadimos una vez terminada unos pimientos del piquillo y pasamos todo por la batidora).

Para una Salsa de Queso: 1.- En una sartén derrite 2 cucharadas de mantequilla y añade 2 cucharadas de harina. 2.- Añade 1/2 litro de leche y agrega 200 gr de Queso Manchego NAVARRO poco a poco. Integra hasta fundir. 3.- Cuando la salsa alcance la textura deseada agrega sal al gusto y sirve de inmediato sobre una pasta o tu platillo de preferencia.

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