Merluza negra fish cooked sous vide with artichoke hearts cream, sea air and black olive powder.

Merluza Negra, Artichoke Cream, Olive Powder, Sea Air

Merluza negra fish cooked sous vide with artichoke hearts cream, sea air and black olive powder. This recipe is from molecular gastronomy Chef Gonzalo Aramburu with step by step instructions adapted by us.

Sardinas, la trucha atlántica, la trucha arcoiris, la merluza negra y la sierra son cinco de los mejores pescados para asar a la parrilla.

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Merluza Negra, Artichoke Cream, Black Olive Powder, Sea Air #moleculargastronomy

Merluza Negra, Artichoke Cream, Olive Powder, Sea Air

Merluza negra fish cooked sous vide with artichoke hearts cream, sea air and black olive powder. This recipe is from molecular gastronomy Chef Gonzalo Aramburu with step by step instructions adapted by us.

Tortilla de papas, cebollas y merluza negra

Receta de Tortilla de papas, cebollas y merluza negra

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Merluza negra con salsa barbacoa y struffoli de salmón

Receta de Merluza negra con salsa barbacoa y struffoli de salmón

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Sardinas, la trucha atlántica, la trucha arcoiris, la merluza negra y la sierra son cinco de los mejores pescados para asar a la parrilla.

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Filete de merluza negra con puré de coliflor

Receta de Filete de merluza negra con puré de coliflor

Merluza negra en costra de miso

Receta de Merluza negra en costra de miso

Merluza Negra (10)

Tomates Cherry Caramelizados con Reducción de Aceto Balsámico y Chile Chipotle

Merluza Negra (10)

Merluza negra en croute de miso

Receta de Merluza negra en croute de miso

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Merluza negra con salsa fresca

Receta de Malfatti

Merluza negra con  puerros y esencia de  pimientos del piquillo

Receta de Merluza negra con puerros y esencia de pimientos del piquillo

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Merluza negra con caldillo de algas

Receta de Merluza negra con papa batida al echalotte

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Branzino alla pantesca (Merluza negra al estilo de pantesca)

Receta de ‘Nduja (Pizza con embutido calabrese)

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Merluza negra con papa batida al echalotte

Receta de Merluza negra con papa batida al echalotte

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Nage de merluza negra y bivalvos

Receta de Nage de merluza negra y bivalvos

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