La tierra hidrocalidanes una de las mas variadas en cuanto a comida tipica y reconocida mundialmente tiene mucha similitud con la comida de los esrados de San Luis Potosi Zacatecas Jalisco Guanajuato Queretaro y Durango debido a que era la ruta del camino real en epoca colonial de Mexico

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San Miguel's traditional cuisine derives from a blend of indigenous and European flavors, and incorporates ingredients from throughout the Mexican plateau.

Las chalupas son tortillas fritas cubiertas de salsa, cebolla y carne de res/puerco/pollo deshebrada con salsa roja o verde, una verdadera delicia.

Chalupas Poblanas

Chalupas in Puebla, Mexico -take that Taco Bell! This is where the Chalupa was invented and what it is supposed to look like!

<Cuando te ofrezcan una guacamaya en Guanajuato no creas que se trata del pájaro, más bien es un bolillo relleno de chicharrón (duro o suave) con cueritos encurtidos, salsa, limón y sal.>>> Guanajuato | 32 Platillos de México que te harán agua la boca de tan solo verlos

Guanajuato

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The Perfect Mexican Michelada Recipe | Ever In Transit

An Authentic Mexican Michelada

Cooking Mexican food from scratch, the way my Mom taught me (roasting chile, grinding spices, simmering sauces)... brings me comfort when I miss my family.

Cooking Mexican food from scratch, the way my Mom taught me (roasting chile, grinding spices, simmering sauces). brings me comfort when I miss my family.

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