una muestra de la variadisima gastronomia de Oaxaca, A sample of the varied cuisine of Oaxaca,

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Antojitos de Oaxaca son la comida mas sabrosa que puedes encontrar en México. Son un verdadero tesoro de la gastronomia mexicana.

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Tejate, deliciosa bebida

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Squash Blossom Soup [Crema de Flor de Calabaza]

Squash Blossom Soup [Crema de Flor de Calabaza]

This bowl of pure golden sunshine features an array of fresh summer produce including squash blossoms, zucchini, roasted poblano and yellow corn.

Chapulines.. Comida tradicional de Oaxaca

Chapulines.. Comida tradicional de Oaxaca

Mexican hot chocolate (with cinnamon and ground almonds) and pan de yema (light, sugar-coated egg bread) for dipping at a market in Oaxaca, Mexico

Mexican hot chocolate (with cinnamon and ground almonds) and pan de yema (light, sugar-coated egg bread) for dipping at a market in Oaxaca, Mexico

Cecina enchilada y chiles de agua, Oaxaca, Mexico

Cecina enchilada y chiles de agua, Oaxaca, Mexico

Guzina Oaxaca

Guzina Oaxaca

El estado de Oaxaca goza de una gran riqueza cultural y gastronómica reconocida a nivel mundial. Este lugar se divide en 7 regiones, cada una de estas con una variedad de mole distinta; dependiendo del lugar la receta es adaptada para su región utilizando diferentes ingredientes y preparándolo de manera diferente. Debo mencionar que en este estado podemos encontrar un sinfín de recetas para prepararlo, pero los 7 moles a destacar son: 1. El mole negro con pollo o guajolote: este mole es el…

El estado de Oaxaca goza de una gran riqueza cultural y gastronómica reconocida a nivel mundial. Este lugar se divide en 7 regiones, cada una de estas con una variedad de mole distinta; dependiendo del lugar la receta es adaptada para su región utilizando diferentes ingredientes y preparándolo de manera diferente. Debo mencionar que en este estado podemos encontrar un sinfín de recetas para prepararlo, pero los 7 moles a destacar son: 1. El mole negro con pollo o guajolote: este mole es el…

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