Mexico in my Kitchen: Salpicon, Shredded Beef Mexican Salad

Salpicon, Shredded Beef Mexican Salad

Salpicón de res // Fresca ensalada de carne deshebrada de res con verduras, servida sobre tostadas horneadas y acompañada de limón, salsa al gusto, y un delicioso consomé concentrado preparado con el caldo donde se coció la carne.

Salpicón de res

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Love authentic Latin food!  Great with arepas (similar to tortillas) or with rice.

Carne Desmechada o Ropa Vieja (Shredded Beef)

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