Dedicado a todos los fanáticos del plátano.

Aborrajados de maduro, traídos desde Colombia a tu cocina.

Colombian food: Aborrajados (Ripe Plantain Fritters) This delicious side dish or snack can be prepared in different ways. If you like, you can add some guava paste between the plantains to go along with the cheese.

16 Deliciosas recetas con plátano que harán de tu vida algo mejor

Aborrajados de maduro, traídos desde Colombia a tu cocina.

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oh my gosh. The open-face, Colombian version of fried plantains is just as tasty…and involves guacamole.

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A ‘West Side Story’-Inspired Party Menu: Sweet plantain cheesy cake

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