Chef Colombianos

Los mejores representates de la cocina de Colombia hacen parte del equipo Ensumesa.com
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Harry Sasson. Hace un par de años abrió Harry Sasson, su restaurante bandera, que se ha convertido en referente de la alta cocina latinoamericana y la ubicó en el lugar 22 en el prestigioso premio Latin America’s 50 Best Restaurants.  Harry ha publicado un par de libros con sus mejores recetas y es columnista de varios periódicos y revistas en Colombia.

Harry Sasson. Hace un par de años abrió Harry Sasson, su restaurante bandera, que se ha convertido en referente de la alta cocina latinoamericana y la ubicó en el lugar 22 en el prestigioso premio Latin America’s 50 Best Restaurants. Harry ha publicado un par de libros con sus mejores recetas y es columnista de varios periódicos y revistas en Colombia.

Natalia Vila. Esta chef ibaguereña, graduada de La Salle College de Bogotá, la Escuela Profesional de Gastromía Ecole Lenôtre y de Le Cordon Bleu en París, es además, miembro de la Academia Colombiana de Historia y consejera gastronómica de la Chaîne des Rotisseurs para Bogotá.

Natalia Vila. Esta chef ibaguereña, graduada de La Salle College de Bogotá, la Escuela Profesional de Gastromía Ecole Lenôtre y de Le Cordon Bleu en París, es además, miembro de la Academia Colombiana de Historia y consejera gastronómica de la Chaîne des Rotisseurs para Bogotá.

Mero con salsa de tomate y champiñones. Aceites, hierbas y cítricos hacen parte de los sabores y aromas que destacan las carnes suaves de los reyes de las aguas. Los pescados ofrecen desde los sabores más delicados hasta los más intensos para complacer el gusto de todos.</p>

Aceites, hierbas y cítricos hacen parte de los sabores y aromas que destacan las carnes suaves de los reyes de las aguas. Los pescados ofrecen desde los sabores más delicados hasta los más intensos para complacer el gusto de todos.

Silvana Villegas. Silvana Villegas creció junto al olor del pan, con las batidoras sonando por las mañanas para hacer brownies o ponqués. Estudió 8 años en Nueva York. Desde siempre tuvo la idea de crear una panadería propia en Colombia.

Silvana Villegas. Silvana Villegas creció junto al olor del pan, con las batidoras sonando por las mañanas para hacer brownies o ponqués. Estudió 8 años en Nueva York. Desde siempre tuvo la idea de crear una panadería propia en Colombia.

Anita Botero. "Anita Botero es chef y abogada. Estudió en la escuela Cordon Bleu y en el Leith’s School of Food and Wine de Londres. Dedicada por completo a la gastronomía, Anita es un referente en Medellín cuando se habla de clases de cocina, pues no solo fundó la Escuela de Cocina de San Lucas, sino que le enseñó a las mujeres antioqueñas a explorar nuevos sabores y técnicas culinarias.

Anita Botero, una de las cheff más preparadas de Colombia y la mejor de Medellín, se caracteriza por sus platos gourmet, sus combinaciones únicas, una presentación impecable. ¿Qué esperas para visitarnos?

Sebastián Sánchez. Pastelero del Gato Dumas de Buenos Aires, Sebastián tiene una trayectoria impresionante a su corta edad. Tras graduarse en su natal Argentina se convirtió en profesor de pastelería francesa y chocolatería profesional, además de trabajar como pastelero y asesor de varios restaurantes y cadenas hoteleras en Buenos Aires.

Sebastián Sánchez. Pastelero del Gato Dumas de Buenos Aires, Sebastián tiene una trayectoria impresionante a su corta edad. Tras graduarse en su natal Argentina se convirtió en profesor de pastelería francesa y chocolatería profesional, además de trabajar como pastelero y asesor de varios restaurantes y cadenas hoteleras en Buenos Aires.

Nacho Cajiao. Este chef bogotano tiene estudios de administración de empresas y es chef profesional de la Chaîne des Rotisseurs de París. Su carisma personal le puso el sello a Cocine y viaje con Nacho Cajiao, un exitoso concurso desarrollado por una conocida cadena de supermercados para premiar a sus clientes, que todavía goza de gran recordación.

Nacho Cajiao. Este chef bogotano tiene estudios de administración de empresas y es chef profesional de la Chaîne des Rotisseurs de París. Su carisma personal le puso el sello a Cocine y viaje con Nacho Cajiao, un exitoso concurso desarrollado por una conocida cadena de supermercados para premiar a sus clientes, que todavía goza de gran recordación.

Camila Vargas es dueña de “La güera milagrosa”, una taquería y cantina como ella misma la llama, inspirada en sus travesías por ese país. Camila ha sido parte del equipo de chefs de varios proyectos editoriales como “Sabor a chocolate”, “Momentos mágicos” y “Momentos de café”. " Camila hace parte del equipo de ensumesa.com http://bit.ly/1upi5EA

Camila Vargas es dueña de “La güera milagrosa”, una taquería y cantina como ella misma la llama, inspirada en sus travesías por ese país. Camila ha sido parte del equipo de chefs de varios proyectos editoriales como “Sabor a chocolate”, “Momentos mágicos” y “Momentos de café”. " Camila hace parte del equipo de ensumesa.com http://bit.ly/1upi5EA


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